飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
. u4 u* x1 Z N0 g1 d% `4 k% ktvb now,tvbnow,bttvb
0 j0 p- `, E# P5.39.217.76雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
( F7 G7 [! V; f$ S5 o" n- z禁忌一：雞蛋與白糖同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 t# _& g3 a
3 ?. X: n* |7 J" U* R很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。* Z; u2 F' l# f! w- y
公仔箱論壇3 Z+ X2 }% w8 l6 M9 c( f4 g: Y: ~- d; u- A
禁忌二：雞蛋與豆漿同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 K7 g. i; ~
) C( D9 E0 |# G. M0 E早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。 : ~, E. i" X7 W% j- {$ Y( n$ M
$ t1 V2 f4 `, [# C$ o豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
6 B2 s, g% C& l. L6 i. W
e! K" h1 p' e! m* v. b$ C% T公仔箱論壇禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
* N; Z# u" R, f9 n; c公仔箱論壇' q# ]: h+ Q" i7 ]5 O4 ~( E
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。. l) v5 n1 T" @8 w9 a6 q1 k3 |
! q* r7 E7 B3 J4 L! t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb喝豆漿的「七項注意」tvb now,tvbnow,bttvb) D8 x' \1 G% s9 A! q6 g
- N; P6 l- T& W8 a H7 _. C2 o, O+ `tvb now,tvbnow,bttvb豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
" c1 F d8 p* t3 [% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. W# u& M; ? @% q
1.並非人人皆宜。5.39.217.76: [* I! ?' |" N0 j: g2 T
- k4 ^2 |$ K/ ~- Z5 q6 e祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
6 _- R, l! k9 w/ ntvb now,tvbnow,bttvb
) Q# Y6 x6 @) \* f* {6 Z2.不能與藥物同飲。5.39.217.76# B0 P% k1 a- q, ~
3 b9 ~" d( o+ ?0 {% K4 d8 h6 r
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
) x9 j( b! I: s# W公仔箱論壇
- \$ T: O+ Y3 Q2 y' X+ ] \$ G5.39.217.763.不能衝入雞蛋。
- Q f y k7 V7 i B' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 ~! X3 e2 W( a, M1 O x: `2 ]1 D
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 v5 v% `& y- q4 u( `1 W
. q2 M5 W; o3 S- @/ |5.39.217.764.忌過量飲豆漿。" J' W7 W& N3 {' ?& E6 w' {- m8 I
% V5 Q9 q+ v* L0 ttvb now,tvbnow,bttvb一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
- D# P, Y! k2 l- q5 g5 r. ?. T5 u9 `5 A9 |# }- j. \
5.不要空腹飲。公仔箱論壇. n- G5 G4 y6 c# X
tvb now,tvbnow,bttvb u7 G8 V9 h; T: B) H @
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
, R: W: w, i5 X! f3 @/ f: Y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# \5 X5 l* ~6 d$ ~
6.不要飲用未煮熟的豆漿。5.39.217.76) C2 X2 q* e/ s
& u! `5 w* J1 M1 F" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。5.39.217.76: u( @. B) D9 h4 t; ~1 P
5.39.217.766 @( A# Q) N1 |1 z- {' V
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
9 Z: r9 C& X, w" o7 d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K4 b: e: W* t& w! W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
| 