飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
0 F+ U4 \* O- H. j! T0 i5 J, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 c: w" \2 T* \) o; N; o- P8 I
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。$ Q* o; f8 f% A+ D
禁忌一：雞蛋與白糖同煮tvb now,tvbnow,bttvb! J- y/ c3 @# r9 u( x) \" O$ X
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很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。$ b# }( w- C6 ~) y2 E2 b
1 I) @1 U" P% W% _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌二：雞蛋與豆漿同食公仔箱論壇: R" D5 `' a- v$ m. Y
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早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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y+ A D. \. @$ A! u! z, i& V3 |豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
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& B/ K% _) `' Z' Btvb now,tvbnow,bttvb禁忌三：雞蛋與兔肉同吃tvb now,tvbnow,bttvb+ g. f" g3 f2 c8 \6 _ M
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雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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! a, \+ ^! k D# o6 q9 r喝豆漿的「七項注意」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. {1 w9 u( r9 i% U. W' H
- g e8 x0 {# N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
6 D) E B \- z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ ~% C! F/ |, P
1.並非人人皆宜。公仔箱論壇- P) j7 Q3 j* \- E, |) k0 \* l: v) ^
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祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
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2.不能與藥物同飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ z4 Q* o$ d4 Q
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有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
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: d( k" F( d# K2 Q( F4 Q+ a3.不能衝入雞蛋。
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! F9 f. [1 _; p7 Y9 \1 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, d' |+ m0 a7 O, ^
2 B: V# ]$ p4 S0 W# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌過量飲豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 c0 _/ P, g5 {" V
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一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。公仔箱論壇& V+ y# a' n; _
; \+ U8 h% T3 y( c, U公仔箱論壇5.不要空腹飲。
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! P9 H& U9 o1 ^% r# O( r5.39.217.76空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。5.39.217.762 C/ w9 r8 E* {
+ v1 m$ H! E4 J$ X% p公仔箱論壇6.不要飲用未煮熟的豆漿。
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生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
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1 \/ u" E3 Q2 _, C7 f' K3 e3 R公仔箱論壇7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
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; c x% U; ~* y; Q' e+ ntvb now,tvbnow,bttvb在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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