斑球煮干丝tvb now,tvbnow,bttvb, e9 V* [& k/ z+ `) W' Q
用时：3小时30分钟
' H6 n7 P8 f. J( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
0 W( a; d' G+ h5.39.217.76 主料：东星斑、豆干、高汤
3 A# G3 @& ]4 X) H9 ] ~+ k, k 辅料：苦瓜、瑶柱
3 w+ [( m7 }* U! W7 c, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：+ Y- x, r' V) _1 J% N% A$ L; V
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。" b' `4 ]% v6 \6 U
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
1 v1 o1 r U) T" [3 q5.39.217.76 3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇# R0 V- q7 H2 n7 ^4 |3 g3 t
4. 苦瓜刨成片状待用。
" T3 Y! W |' e8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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