斑球煮干丝
4 Q% f% O8 v+ J% |- _+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用时：3小时30分钟2 g) X7 p6 g- P8 O+ J& f9 o
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。. g9 C2 G" c$ c% [
主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, Z0 T8 @4 r% u3 i
辅料：苦瓜、瑶柱0 M3 y$ |. C- j. P f9 y" w
制作方法：
) v/ ]* V9 t. u; _ M: w" U 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。公仔箱論壇: j& s) Z) x' s8 B! `, b
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
4 c# E* Q7 V# v- D! |公仔箱論壇 3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇; A3 ^0 h' V; B4 F2 x# }
4. 苦瓜刨成片状待用。
! J0 A6 O* k6 Y6 i3 @9 W* r! jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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