嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
1 H, v( p3 ^+ V( |. L- U 用时：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 j- f. L) c0 X: t' ~$ ^# u$ t! F
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。公仔箱論壇7 S. e# }* L3 w1 i- Z
主料：亚片鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 ?9 C/ q/ w2 t0 `1 v Z
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
& V7 J* J) L% C! O; j 制作方法：
' w G- v3 b- z2 V* [) k5.39.217.76 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
. J' N9 W, p+ ]' U4 R6 ~ 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
4 ~, j' \7 W/ R6 e w/ |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M- j$ v7 P) ^7 n( Y! D4 X
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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