嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
5 m2 K( d7 E5 F5 V 用时：20分钟5.39.217.76- O8 {; y: w; } K! Y- S) F1 w
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
! S: Y" k3 E! }9 R公仔箱論壇 主料：亚片鱼6 y6 R' Z- [. F, F% ~+ }6 b
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜tvb now,tvbnow,bttvb {, x; S2 Q; R' v* C* k% d
制作方法：
| @! b4 D6 [4 X- \公仔箱論壇 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
6 `' f$ p' m ~ R5 X' h* e0 s/ l5.39.217.76 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。2 a$ y! j5 d; p- R v
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
0 |2 I0 C$ r* {4 @2 q8 d% b$ g: ^公仔箱論壇 4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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