嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
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特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
8 m: Q- r( M+ t# R- |9 l! w公仔箱論壇 主料：亚片鱼
6 Z% ^) \8 T- D" d# Z 辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜+ { p# m4 f& e6 h6 ^
制作方法：
. d: a* G7 w$ C; X( _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。5.39.217.76 o s e& Z+ ?. K' r1 A8 o% I6 c% x: {
2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。' \' O6 E, L3 z3 W
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。5.39.217.763 L ], _- v/ E4 Z" V: u: I
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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