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材料
0 |9 H% U0 v" P0 F+ a% y: `% x4 g5.39.217.76冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許公仔箱論壇/ H1 q% [! K" ^) g( R
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做法
2 I+ K% F: P$ Y T+ i& @5.39.217.761.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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% W7 M# r# l2 A5.39.217.762.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。# | u& M( x6 r4 W1 B3 L
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 S5 b1 V$ }! \
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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