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材料& O( B) e- D% ?" i |, }, X
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; }4 ^, e9 D
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1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。* m+ H- s9 s3 v* Q$ Y' R( Z4 {
, z, R# Z) v& O& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。$ r+ W9 ?9 I& d
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。% @- |8 q% d3 O* S7 l6 x
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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