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, N" `- j: v( i3 o3 y5.39.217.76材料* W% ^2 M: P) K
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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做法1 K5 O( {3 n9 s O5 ?* g& G5 R1 f
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 V6 R7 u1 [8 [ N# Q
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。: p- I. ]/ w, Y5 B7 ~" I2 A G
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。公仔箱論壇$ E( ^5 `& g. ]9 L: O. q+ ]
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。 { m) Q0 @, ~$ h1 T
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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