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材料
7 U4 R: A3 e( c ]5.39.217.76豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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$ v' L& e0 A; o' M+ h5.39.217.76做法- b- d6 @6 m8 N* X7 }
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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3 R8 p6 |) z& Y: d' ]2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。公仔箱論壇4 s. z5 C3 \: z4 ?" R' c
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。5.39.217.76# i( n- u" a" \. X1 @
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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