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材料% j, @- l2 H( O: ?+ T8 d$ x! [
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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做法5.39.217.76, u9 d/ ]) y% i8 o
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。tvb now,tvbnow,bttvb8 A" B' K8 C" y/ a: [. j3 x
" Z3 f; R! z1 Q& y+ I* Q0 Z2 I* k$ p5.39.217.763.將上湯煮滾後倒入燉盅。, e% |1 L2 k6 d
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。5.39.217.76) [2 b/ n7 Z- R9 j$ u
F3 c! \6 q2 |$ L5.39.217.765.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。5.39.217.76# m: U+ s5 q3 G
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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