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材料
; k, y6 z9 Q7 L7 K2 f# o豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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* @! {) l% I6 `. e" _! _# j8 `+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 p, s! Z2 h3 Z. }2 J( q1 Z1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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/ B9 ]5 v% l" I- R0 Z5 E* _4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。 M$ S8 q `: I2 b1 _2 D
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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