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材料公仔箱論壇1 z V: C) K6 h K; j
海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量; g* x' i: Z. \3 n j4 C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' L3 B" t: q6 ?5 h
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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$ P0 v' r. U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。5.39.217.76 i( J# m' [" D6 Y( b5 l
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5.再加入 XO醬炒勻即成。
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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