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材料
# Z. x1 K+ u+ a) N5.39.217.76海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升1 \, \' U4 t% N; ^& s" c
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做法
- r2 ]! d3 U' _3 Z5 F; D1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。+ m7 c/ {/ \& I9 m _
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。5.39.217.76 T, h7 w9 x0 V
4 d) |" W* v6 k% Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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1 G7 _; Q6 m+ r5.39.217.764.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。# S2 S0 y- i6 U* d8 w0 b! j0 A/ K
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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