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材料
. g( \6 ^9 @6 o" T& X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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- K I- e6 T8 n: O7 j6 j做法公仔箱論壇7 s7 e( @* M" q' F) |- ~7 G
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2 H- D# R; b0 H$ s7 q2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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3 v% K$ l3 ~$ K/ ^. g) V/ ^( d! \3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。) v d+ J1 J c, N' y7 W
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4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 I8 Q' `, v- R
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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