吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 O$ k) t1 I4 y0 c
tvb now,tvbnow,bttvb: y" x( R1 D& h R5 g) i& ]
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 h% `. B) E# j8 Z
* |( [( @& n' o8 V! p0 l A
讲究佐料 捉顾客味蕾( s4 J% d; S, u+ S6 o, h. K
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.76* |/ U7 m6 @( r. r( I1 \! B
- O6 U# p0 F. u9 t; B, P' `* c3 q0 @" n
椰浆与酸辣3 B0 }7 u5 g0 P \9 l4 ~
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
8 ~2 y9 p: a# R9 a) a5.39.217.765.39.217.76* P, D# E4 _) j. M+ I
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
, [+ u& B. F) z8 P8 C1 b
/ e& r3 [) g1 [4 X5.39.217.76她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ E3 ]% F9 D
, G$ Q* V$ j$ o5 m3 R5.39.217.76甘望鱼为主公仔箱論壇4 b1 [9 M O+ `/ \1 a0 x. u
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! l$ F- d' Y& |3 v
5.39.217.762 [5 P: ~) {, u/ S- n
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”8 T# |/ V( K- i: d5 I9 u" \
6 d8 g( f. ~! {* V公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
& _0 k2 Y, r) [3 l& A4 I9 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ?% f$ X! z ?2 c! R1 z- O+ S
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇% d6 N: v. d0 ]( s1 w: \' |, m
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
5 m. I$ V A7 @: d1 f Q电话：04－9852844
g: ]; ^8 T1 u" B xtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
% K& P/ \% s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 J' Z7 }. U/ F8 } ], j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ N# _! n# @* U& @
( `$ I) F6 f4 T2 c/ n9 ?6 E2 j" ^鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
5 o, l2 b1 w5 R1 I" K5 t/ btvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
9 |1 h3 Z0 [9 b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V( G5 {6 P( e/ m$ Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
7 q# V9 W) k2 R, m5 G: n5 n5 c/ }; r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 e* P& j& O5 L8 h+ Z( H
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
* P% r" n- k) m0 Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: }# [5 G5 d" O9 e9 `& i
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb% l, M. B! O3 X2 W
* d% E( \. x" s- `' K7 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档6 F0 A- n# L$ w
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外): Q, `* F5 x) f4 ^. z! Z+ p0 ?5 ^9 z( t
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
' ~# W3 ^+ O3 P1 j9 @. {! q公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
