做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。" Y- |" G, O& l
选料：
+ X( J- @) c) J; g5 j* R1 S5.39.217.76 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
. x8 S& G. S* \& w0 t* Z9 e3 {9 d 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
: ]& T, ~. N2 D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 a* x8 S9 m) u' A( k 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
; w/ ]. Y5 U4 w- B% o' ?5.39.217.76 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
( k8 R8 J+ E0 c$ P# I! F r+ Z 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" }* T' o3 O/ p2 D- d' c( C9 r
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。, w9 [6 ?$ {* d
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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