做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。公仔箱論壇' O% D B/ i w- f% j. i
选料：
8 `5 F( L* C& x6 Z4 d 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
# R% G, _, [ ]: i( m& l7 V4 Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。4 } U j0 `3 X' Y3 u n+ I
做法：3 y! u0 E& y# u4 X: R: d6 d
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；公仔箱論壇# ~( K' o4 o1 j% s# M, t: z% K. k- C
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 d1 n$ T1 @8 j5 b' r: ?0 F% h. O
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
0 `5 I$ J, T! ]9 [- ztvb now,tvbnow,bttvb 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。5.39.217.76% f# h" m: ]/ f
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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