做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; Z3 W6 i9 Y0 ^
选料：- R! O6 d* p+ X& l
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
1 m" ]0 W3 S: C7 S9 f& I+ y5 i6 B 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇6 Q+ |, |3 d- p0 L9 m! l' o% E
做法：
4 g$ U" q& }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
7 g# p4 R4 l* ^3 m' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
* z$ l$ H# g/ v: e. S 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。0 ^( b" P W3 e2 e9 s; p- C
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
% v6 r, B5 \" X2 n5 g$ k. h 功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
| 