* d+ z8 R4 ]/ T( G# s: ^1 _9 U7 `7 f* F2 f7 h! J+ V
材料：
! |9 G# [6 f4 r( }6 h" h竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許' ?/ |2 k+ g3 [2 e
5.39.217.76 M- y" E" v# S& N6 o) }
調味：5.39.217.766 h. m3 w, b/ U8 t
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X$ |+ s _ V
7 I7 c y* f2 F& u6 X+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 }! Z9 i o8 F6 C1 [
8 q O$ f* }: T) S+ |8 q' V+ J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 s$ s6 ?. ~/ ~) M
做法：公仔箱論壇6 `* ^$ i6 F8 N
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! J" n8 F! G% I
5.39.217.76& @& X6 g' v: W9 y3 K8 i: G/ v
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
3 N# k7 v/ E! [% l2 |" [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 _, y3 y r( p
3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。* K' a8 D1 x1 _! H( z4 q6 |
/ m2 w2 ?) Q' k+ ?
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。 |
發表於 2010-5-21 06:47 AM
| 
發表於 2010-5-21 03:39 PM
|