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材料：5.39.217.76* ^9 q$ [0 `$ p2 y7 _ Z; e0 C: M5 |
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量. n3 W7 w) D4 j Z6 s
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皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 V3 B! ~! k9 N4 U
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvb now,tvbnow,bttvb: }0 l8 B- Z+ j% f7 [9 C! i3 ` H
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調味：公仔箱論壇 `$ X2 c) P1 b9 M* d) w
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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. F' I$ @& |! e' ^7 x+ O, ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# K# e$ W3 V- n. Q7 L
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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) J/ c6 ?+ U; |5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 g& I0 y# n+ |
' @0 R- ?7 |& S4 M3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ ], T; Z" O1 c! P/ X N" l
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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0 N* z! k+ s) N$ n9 ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ a2 g: _, M( }0 }( Z
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9 u0 E3 |) r' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
! ^# Z" C. B) r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。公仔箱論壇- R! {; w0 J1 i8 e& C
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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