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% n* m& Z) v: W( B3 i公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" G S5 q, ~% f9 {
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量( \1 J/ e; O* W8 G8 x9 R
! |0 p% b# {: j5 R. W' T3 V公仔箱論壇皮料：
* V4 f5 `" V2 V) X澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：
- P! F- M1 M* S( G* w+ Z1 e5 ?+ W0 T鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 T1 g; j, M) H6 k
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做法：$ A5 ~3 w2 ]. o& d
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。5.39.217.761 {% Y$ f' x1 S4 S% w, G* V: o2 G c0 T
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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6 _& w1 o# a" v3 s3 D! W! p' T8 F3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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7 t/ _) o$ B+ c& x0 I( [tvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。# @# Y* N5 S8 n, a4 c
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A' O+ n- w$ H/ X4 Y
) J4 n, F. r- p# M; l5.39.217.766.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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& m% _, C, Z# g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- `# o9 l; a7 u- F: b4 F
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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