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材料：
6 P: D* W) Y$ R1 Y* }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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皮料：5.39.217.769 g% s& Z7 \5 G" K
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: J4 x9 I8 P5 a
5 |, ^' T8 h# Z& r調味：
* V H* b, d5 o- H鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇. L! i; {: I; p4 Z7 |
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7 U) W8 D: C7 c+ ]6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& X7 H% D: r" C- z/ r* ?6 P
做法：
- w% m/ v, F$ c K: V1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ W) x; t: G1 S8 {# a
: o3 d6 Z, b uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb! O, }% l( ^! I" h p
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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8 {; J8 y" |3 R6 c) Z4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ]: [3 Z C' D9 L- ~, Y* P
" h) |2 H: S' Q0 B6 {4 r1 B公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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' L. F: j" d/ c/ Z6 K3 u3 w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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5 v1 o! h) i; m% u) y5.39.217.76貼士：5.39.217.76! Q3 i1 p6 r9 S- @" ~
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。! l2 X/ N# z* d( I) [* E3 E
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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