芹菜：牙齿的清扫机公仔箱論壇" K/ B0 `' L! g$ j% P+ }
( d; |8 G& `3 j% [公仔箱論壇芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。
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Q' P# o" B6 g M5 T+ ytvb now,tvbnow,bttvb王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。”
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小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。
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+ U9 `/ n9 N+ U* ]7 G: d% B; b公仔箱論壇奶酪：修复牙齿损伤
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众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 O2 T+ S$ x: h2 Z, ?+ j! e
& V" J" y8 B5 |, i# l! W( D澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。' Q" g1 f& [8 X
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此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。公仔箱論壇7 K( @# \1 I$ b: r; F+ y8 u, y
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小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。 5.39.217.764 S& b1 v! s; B1 J3 v) B3 Y; _
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洋葱：牙齿细菌“杀手” 7 \) q. G6 W, b% N
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洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。公仔箱論壇0 N- O( \! f. z G* P, X$ V3 ]
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小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。/ B# B: ?* U. Z, d
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制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
9 B* p) y) G3 g6 {- |( P- y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ n5 ~1 ^7 a0 f7 z. Y. f Y2 M
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香菇：抑制牙菌斑& M8 D8 d8 m! G5 }! G2 O9 d2 I
4 Y( R) B+ o* F公仔箱論壇菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 ? R+ S% {5 w" ?' O
6 ~8 e; U$ E; d/ ttvb now,tvbnow,bttvb小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。* w* v8 h7 f. h/ n
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芥末：抑制蛀牙菌
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芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 t2 [ `# H2 s7 d6 g9 E" t
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小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
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