（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。, C' r+ n; X, K
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
& Q1 z$ C' c7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。公仔箱論壇( J, W1 |& }3 M, a$ F! c% W
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止咳未必從肺著手
7 Q ?8 e% u4 |2 ^; {2 E5.39.217.76她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。公仔箱論壇8 j: o4 u1 W% k( \; Q
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( g" e1 U, F) L$ l
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
" x( o7 A- [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
$ R, x2 i" ?7 t7 {' j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 V6 f1 Y0 w5 Q8 Q
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感冒禁單用羅漢果
4 k& I$ [" x. W0 @: ^公仔箱論壇她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ h7 V% j! o0 n' K$ u
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”tvb now,tvbnow,bttvb/ o! f- U$ F% ^
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
5 ?- @" O& v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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助改善不能根治' @: D k; M W
糖尿病患者代糖
" a$ g, \) ]3 |. _' K+ q( U6 w5.39.217.76中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。3 j/ z/ c, r) k$ |1 L/ @
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% ~5 h& u. I/ r
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。公仔箱論壇6 E: Y/ R$ I D) I
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羅漢果食療
; c: j# P1 w9 B6 w: i# Itvb now,tvbnow,bttvb1. 羅漢果涼茶
. F/ `+ k; c" N* D P公仔箱論壇材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。: k% ^" F) r" r0 b" S v3 D
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。0 S; J8 [7 W f, K$ B
功效：化痰散結
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2. 羅漢果銀耳湯tvb now,tvbnow,bttvb( g4 E" b& z( z4 c8 M9 Y
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。5.39.217.76, b, j9 H: v" _: a
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。8 ?, X% P' t X }6 Y
功效：清肺潤肺( P: f! r7 w' O1 o
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3. 羅漢果排骨湯
3 b( M; U/ K$ U& M公仔箱論壇材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。+ V. R. C: ?% ]3 s
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.761 J4 o/ m3 H f) K0 a
功效：清熱解暑、化痰止咳
. o5 S8 h) @; B7 @0 a jtvb now,tvbnow,bttvb4. 羅漢果燉牛肉tvb now,tvbnow,bttvb9 h- F& m- V6 e7 s0 z* b" O
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* ^3 s7 o- s! |! t [
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。5.39.217.762 M, ^% N# W8 @8 M( O
功效：補氣血、潤肺清肺! W9 h }* p; |
# t4 q7 g& A: k, ?9 L公仔箱論壇5. 羅漢果菜乾湯
, z3 f: T0 M8 I0 c$ k# V公仔箱論壇材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。* K- ~ b0 A6 h, Z
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
6 X" `, c& y. s2 f$ u5.39.217.76功效：養陰清肺
& z6 b: w( N0 H% q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! K- Y% D2 l( x2 M7 V2 k* b
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【羅漢果小檔案】
3 ^' ]( | z- I4 B; a別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
4 }. \; I( c, f! b& n5.39.217.76來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
% v8 S% Z% ~! z8 E. |, d; Gtvb now,tvbnow,bttvb性味：味甘，性涼。
/ d" L0 J" m* D# j' V& l5.39.217.76歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。/ Q3 p1 ~; P9 E$ Y
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。 S" a9 e: T% x" j0 y
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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