（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
. C5 E; p9 f! q( m, _# R近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
7 f5 f+ ^9 \ a" o- [9 l! Q5.39.217.76中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。tvb now,tvbnow,bttvb f8 B( H3 t Z2 C) L" {
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止咳未必從肺著手
8 P+ w6 c6 J, G/ {) c: Y# v0 ptvb now,tvbnow,bttvb她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
+ I5 A8 G& c7 y( h& t* F9 p“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
/ m2 g R7 z4 D/ v她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
9 b0 s7 Y9 e( M3 K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。5.39.217.76% q, H# z! U( [/ h- t2 a
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感冒禁單用羅漢果
0 c" O4 O" d" s# P# N" N: @1 t公仔箱論壇她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。tvb now,tvbnow,bttvb8 U# A* G4 N3 x6 Z g) h
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 e- k$ x' H& S
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
' W' b2 P- r& }5 V6 b2 p; B: s潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。公仔箱論壇' q0 v5 ?3 W+ M/ P
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/ g: n) w5 ~( l8 G, g5.39.217.76助改善不能根治
4 r( N' e! \% i公仔箱論壇糖尿病患者代糖
1 V" y! D/ U! e- |! n$ `! Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
0 `" L4 [$ r7 y( _1 G7 c$ B: x% i“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
% V( k7 g4 E; V& @5.39.217.76她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 i* }& y& d; i" k
1. 羅漢果涼茶
" ~! u6 d& F+ T1 c5.39.217.76材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。7 m4 T% F. i. a& C7 {
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
( E# c: e" o u) q功效：化痰散結) S+ ~, @- }; W) r: M
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2. 羅漢果銀耳湯tvb now,tvbnow,bttvb* F; s8 L# B& u% Z
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s l1 G1 E% `1 Y9 L u+ L
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
, N: b$ U* j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清肺潤肺tvb now,tvbnow,bttvb) J( G7 s; \% Z9 r3 a/ O0 ?
; p& @$ A0 R" ~6 w) |( E _5 a1 T3. 羅漢果排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c Y% A3 \5 O5 I7 b
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。5.39.217.76/ k8 p; c, ]. z1 `+ D
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.76& s! d9 s. I8 R
功效：清熱解暑、化痰止咳
( d$ K( G- z6 ?; |$ f, z: D4. 羅漢果燉牛肉公仔箱論壇' a" @! k' u" g! C6 G) ?
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。公仔箱論壇" b5 |1 ]$ F8 `
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。公仔箱論壇4 ]/ [7 ]" T; L1 v! R# K
功效：補氣血、潤肺清肺5 h6 |9 M1 i; L* j; E
, H- L# Q6 j0 f8 ?5 P, z$ ktvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯tvb now,tvbnow,bttvb, N R/ r9 U% W& `2 q# Z$ o
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。0 q9 k3 v- g) X/ I8 _* k! i5 x
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
k5 S8 k& ~$ e. r功效：養陰清肺1 E1 s& [7 V. x, ~3 m
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3 L0 v' E6 A) f4 ttvb now,tvbnow,bttvb【羅漢果小檔案】9 z* d( R: r7 ^9 J) k' o) F7 X
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。公仔箱論壇; Y8 Q. X5 r {, l$ f1 Z! O" q- i1 K4 u
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
; h/ G$ E/ y- |7 F性味：味甘，性涼。
1 v7 x' Y! a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 V! @2 v) A. Z% b& E
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
& } T; w1 Q/ u公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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