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料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克" ?/ T4 l+ N) |/ Q8 g
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做法
# i" j) y [; d1 Q9 ^* f5.39.217.761.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。, L; F. U! Z6 t; S$ Z. j
# p$ a/ i- x6 q* ^( E+ u. s2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。5.39.217.76- g9 |( W3 q& k
- P2 M1 ^; z1 f6 N公仔箱論壇3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。
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0 i" x7 E; C% i# ]! G公仔箱論壇4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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