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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 s a0 p4 R- Y5 D
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許公仔箱論壇9 p4 Q' w/ {0 [
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做法
% i8 I |& D6 b; Q7 H2 e$ q% ~$ i5.39.217.761.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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) M" A7 t' ?& S2 }0 O9 U2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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% M: W- O# U/ V/ E1 M用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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