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( ]* {$ ]$ P6 j$ u& ?. ?材料
) D: f4 m8 }; z; C5.39.217.76牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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4 A& j$ H3 ?, n5 p5 I0 u& F$ Q; o做法
/ ? U; {4 ]7 W& M2 q公仔箱論壇1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。' N% `" { ?; t% X5 W: n3 Y3 b
( W3 M* j, |9 f8 v, ^( X2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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1 @' z' S4 b7 r+ c. K0 p3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。$ u8 D( o, a) {* z4 }
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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