素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 n6 j. {% q8 @* h4 [1 }+ ~* J
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
4 k# \ L5 A0 M6 @; ?; |+ v- }营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
1 C( ]- S. C5 P* W1 H Q0 \电话： 04-6431818 / 019-44886792 S0 S4 L {0 p
公仔箱論壇, @2 N* z. }" |. A0 X; Q n, N
因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
2 y5 Z0 f5 c9 w; [( g- L" `5.39.217.76
4 _4 t+ [. \+ r' R1 O c公仔箱論壇单点套餐多样化公仔箱論壇) J P* @ G0 t+ I( `
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
0 |9 q7 O$ a/ z5 x7 L& ttvb now,tvbnow,bttvb6 T* c. e# ]# _" H! d
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
: H' |7 Q7 `' g" `1 k& D7 k0 q- Ztvb now,tvbnow,bttvb2 b k& G" W/ L7 j
去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇0 i7 k8 I I: S& T
公仔箱論壇; ~ K9 W; z$ F
因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。. G7 P( i% e3 X: l3 W8 O, u
/ I3 p9 p! B Z+ C7 l2 S2 o0 e5 X
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
5 W" T6 A6 E' J6 ?" A [& Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ J; _4 [# m8 R# ~0 t y公仔箱論壇外佣代理遇大厨
+ c6 W3 l0 t6 Q. l) P5 A! \东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。+ `4 R( N9 k3 [
; E. b S/ |/ M, q3 m& {; i陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。$ s( o( Z$ z! U* X) T( y2 ]3 B( h
. s) k0 w) o# }开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇9 Z9 w2 g* j5 K7 @- X# \3 {
d% q: s3 b" E3 q& e1) 加拉布杂菜
8 C& E* D1 y+ ], a0 ^公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
5 m9 x" z9 E Q8 [: ktvb now,tvbnow,bttvb; @+ A( S/ h6 M0 A$ B6 S
2) 铁板酸梅鸡5.39.217.761 C8 b3 h8 q) A3 c" d8 a. f% j
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.76. F/ K$ c" @6 F/ l2 Z4 ~
5 D' ~6 Y+ e, A5.39.217.763) 八方玲珑' V! ?4 f" h7 f
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。5.39.217.760 h4 X$ ?, f- _8 a8 w; J( L
* f3 }* q0 Y, A8 S+ z4) 碧绿鲍甫
. |3 O% \0 [" Y公仔箱論壇一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
9 L) Y% k5 d: D9 r' Y" p" v5 c1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& p5 Q- P3 ^ b
5) 东成西就* G% D$ R% r, o& d3 Q
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。1 E3 i9 C) q$ \1 e+ C
$ t0 Y4 q5 p9 Q# \/ N! S6) 节节胜利公仔箱論壇) B* }* U7 t3 e6 U- V# m/ T7 n
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
( Q1 `- X* `( H" l! t公仔箱論壇5.39.217.76) C! K P e% [' b
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb, r9 z4 A: t* o
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。公仔箱論壇/ ~8 C- n# f m) T4 T; G6 Z; e
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
