素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
) `- S* r0 I8 j2 L l& T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：峇央峇鲁阳光广场对面, P8 d. i* M' t- y( O
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）tvb now,tvbnow,bttvb Y/ J9 M- Q: K9 k0 f* }
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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5 L& b4 B- Q$ f1 ?! g5.39.217.76因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。& p7 A. ]: N9 K& }) d* R$ ^
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单点套餐多样化
m. j9 r' C6 a7 v6 @9 N对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& Q5 B0 _. j2 D
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。3 w7 l6 H& f# Q6 b8 K4 {' q* D: ?: _
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。4 Z) B, |* s3 O8 L- e* j0 u
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇# s* h; j. T. I) x
}$ K5 h- \+ w k3 o3 t" T7 N5.39.217.76介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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: z+ u& ]! p$ j7 |. u9 `外佣代理遇大厨
* H! H8 o. O* I5 htvb now,tvbnow,bttvb东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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& C9 r1 A( _; l. T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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) [% r5 M: N6 F, e/ Otvb now,tvbnow,bttvb开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5.39.217.765 X! v6 H$ m4 F0 g1 d% w: e$ J" }
: e8 W1 F( G& D1) 加拉布杂菜( M) R2 e$ e" ~ c6 k' A
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡
' p1 c0 ^# M; w$ P/ @5 z2 y素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.760 k0 \' [, d' ~0 b" I
4 ^+ w7 L T: S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑公仔箱論壇0 a9 c% K( [6 F2 F' U
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。! X6 h$ k7 ]& x Z9 z/ {
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4) 碧绿鲍甫
! X O, T- \2 L3 H3 S* ~tvb now,tvbnow,bttvb一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇$ V! i& T5 T2 [+ Y' X+ T) p2 F- R
* |& A: \; q! ]! x" o9 |5 {# s1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
& D, z. O. L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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: ]! C t& f3 F q6) 节节胜利
0 ^ K" g, s/ l: j毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。% N \& h! ^6 v; q9 U2 t9 d4 T- p4 I
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
! s) q" ~1 V6 |2 o6 U$ |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。) z; N. W' L7 T+ N( j
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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