因缘素食馆
. ?2 W( f! e2 F5 Y. g地址：峇央峇鲁阳光广场对面
3 m9 T3 y( [8 ?) \2 f; Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）5.39.217.76' L! O$ S0 p" i2 D6 ?
电话： 04-6431818 / 019-4488679tvb now,tvbnow,bttvb4 T, [2 x8 q3 e' J. \4 `. R1 P
w% l; N2 U( u& }因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。. c* v. {; O8 n5 Q, `1 W
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单点套餐多样化
9 ^0 P2 ]8 b! o" S+ g- ]5.39.217.76对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。7 I0 R* O+ I) l( {: G
3 r$ o! B0 y; s. x! q- e2 x5 S' z! _5.39.217.76然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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+ o. h4 r7 E* k( x/ F: O, n1 G( G& Atvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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- [7 L2 m5 o7 [' j' N公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。9 r+ {! t% _; Z/ O, c- u3 Y1 \# |( l, B
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外佣代理遇大厨
0 G0 r9 M7 n& l: b8 A东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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m* ~/ Q3 N# y6 L公仔箱論壇陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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' v2 z R4 C4 b# `; r5 H5 m* v开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* E% b$ H Y; b; C! b2 p/ R
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。+ ?6 W( o; x1 c
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2) 铁板酸梅鸡
' _4 n% F3 f; a2 z4 z& |公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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1 c+ c; j- Z. v0 u. Y) K Ftvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑
# G; s2 h! @! n& _5.39.217.76一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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4) 碧绿鲍甫
9 f/ h- a+ |' n4 `( I1 W( o一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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& n+ }1 F4 p2 u; F @7 s! b5) 东成西就公仔箱論壇( c: q5 p0 A/ s3 [, k
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利
, `4 P, A g- G, {/ d5 C8 |5 m' ^0 v毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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, c( W/ O5 p* W* d; s4 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
+ b6 z/ T( X' Y# F4 A# T3 j$ [公仔箱論壇8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
' H* Z9 \$ [: J s7 k" \3 W# C/ e9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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