大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5 G& ~# B, {5 d
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
: ^& D& J) \$ C4 A* D 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
$ t( e+ y) r7 R7 m 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 i& m+ \; L$ r+ \
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 h& N5 }( q4 M
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。5.39.217.76& h5 p# q4 J' d. Q8 \5 p2 F5 Q
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1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
1 W- S0 `9 s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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