大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 b& ]2 T, u8 W
调料：食盐5克、糖30克、香油5克, h' G: r1 @* I, Q& {% m
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
7 [0 f+ L0 ~$ H; N' b! t2 p0 b+ B 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇4 R- c1 n: Z% X5 x
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 e/ d. i$ F9 a" Y1 ~
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
' J0 K, _; f! [' I3 v U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
h. Y' v) N; _8 F" q7 O 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
; r5 t5 A) C6 i. J3 K6 B$ q7 N 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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