大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克' O- @5 L0 t: Y9 e$ |4 ]' W$ f
调料：食盐5克、糖30克、香油5克公仔箱論壇& N1 ]3 n! L" h& e) B/ b
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。. z2 y0 A2 J9 O- @' o; j' d
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! i* e" V6 s4 n7 j# o( i
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
* s) x4 M) {7 }+ n# N$ V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。- D! A# u& _' S; i( [, n; c
小叮咛
$ R% O! ` d( z% G! t6 D$ q( l7 K9 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
' ]3 s- k6 f/ \1 m4 q 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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