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材料tvb now,tvbnow,bttvb, R4 v5 R% D: C6 Z/ G7 Z
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳公仔箱論壇/ ?+ }. ?; J: s9 Y+ O( u; Z% S
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調味料
9 r, s% S1 I: p% I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k- D2 c5 D' }2 n/ M; H7 v
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( T* o& }$ V, j0 O做法公仔箱論壇& M& T! D7 p1 P1 U" l
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。6 u) P6 r! y1 s5 ]% K* r, h
7 T1 a2 d) w. R1 W/ ~0 ]2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。( k" L% ^# @. E
$ f4 m% r# n3 g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
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# t, a) U3 _6 X# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
( P1 {3 W+ ]( h GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( }, l$ p1 C% u: f/ V7 W2 z' `青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。5.39.217.766 U8 _( y8 F: G: r: g
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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