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材料公仔箱論壇; i) d: M3 U' X) K: W! E9 U
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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0 I, P6 X1 p |% t: G( K醃料( [1 E3 I+ _( O. x+ ]
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ s j x0 ^2 U
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6 e: z6 s# D2 o0 b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ {5 o. F. _+ M5 W" {2 Q2 Y4 f
1.石榴切大件。tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 F- y. s, d8 a/ m3 [, k: B
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 B9 Z+ p, i
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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$ j+ W* h O d/ e+ L" w6 ~4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇2 p) x$ y: Y2 r) y0 U: y( F
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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