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- W: r0 b4 V: ?) `' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料& A, l1 C3 C7 m
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒5.39.217.76: v% w D6 X( d/ h( k) o7 C
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醃料
1 M+ G }2 `9 Y% [: N) G鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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% }. x6 ?: c. {$ X1 k- Z, W& }5.39.217.76做法
! G0 e. C0 P) Q7 U- h8 ~: V, t5 C9 k1.石榴切大件。
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; k' v# ?* |7 {9 b8 @2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ h9 Q- o5 ^9 I" L# F$ T7 G
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。! Q2 s1 J: l6 h! i! w. W
3 d; s4 n8 i1 V6 ~1 y6 i4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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