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[中式食譜] 芭樂酸甜雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. ^4 n  |* b; p
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個(切角)、雞扒 2塊、子薑 10片汁料:水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒9 h9 y# V% {" z: r2 ?' Z

: `# v2 {2 ]. {6 B* J醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 F# m; y5 b0 K7 o5 H
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.76! h( A" g: Y7 ?/ U  S# I: Z# [
1.石榴切大件。tvb now,tvbnow,bttvb' K9 j% \* o% w

# r  o+ [' ~) h/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.雞扒切件,加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後,再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, z( B: V. ]" c6 F; w
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3.開大火燒熱油至 140℃,逐一放入雞件,炸約 3分鐘至金黃色,見熟撈起瀝乾油。
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* @3 J+ s" z( H8 R4.開大火燒熱鑊下油,爆香黃椒、紅椒及子薑,灒水,加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻,最後下生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( W5 \0 W7 D2 x" b) w

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