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, @3 `2 a2 s6 @* h! {7 O) C. A材料7 A8 v5 x, q+ E \- h4 W7 D C
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒公仔箱論壇& T! a. D/ T! E( f+ g
6 f9 G7 V7 S& `7 q9 M3 L9 w" d醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 y" \+ m; N9 z0 H+ L% b
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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6 m, m Y$ s( m1 \0 u) l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 O. l1 x, r. G$ R3 Y8 c' v
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做法' ^' l; X" T: X4 T
1.石榴切大件。) N' q/ Y4 H8 h1 f0 f
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。公仔箱論壇, b2 J% @* u. {7 i% X! u) X
I6 X. \9 c/ N$ }1 h6 F+ D4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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