本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 J( P+ r: y7 s3 I
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3 `% {3 b" A. T/ ?7 Y% D" Z: Y一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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. ` b+ M) J7 k1 d8 g) m5 g1 `3 W+ E2 Y「昂坪大澳 Guide Tour」公仔箱論壇7 l% N* S6 P. ~
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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1 z8 N) U# O/ j" p5 e0 \6 G荔芋素帶子$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 s w. U7 Y8 O0 E4 a" h9 K; e" v# V
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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1.巧炸雪米糍$30. W# H5 f6 o' z0 F0 X7 D
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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3 f' ?/ ^$ E' k% e2.晶透桂花糕$30% M& E" L7 H8 Y4 u+ D1 {! s
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
8 U1 @8 `+ M: _; J$ _) s$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 J x n- A7 @
3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客tvb now,tvbnow,bttvb: R" v( d) d, L2 j& d1 w L
4 u5 q: ]; {- |5.39.217.76燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。5.39.217.76) k2 r6 j m" l/ Y( W9 g" H
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ i: I% @. i( g$ Y( C
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0 i4 f8 _9 k# o! P3 ~3 n& v4 A5.39.217.765.一人一素盆菜$885.39.217.76% j# F; ?6 B% M# v# o' h9 N3 c3 i
1 R1 @8 e) ~+ o/ s* }* j7 e素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。, Q" R, K1 d# K" J! H9 W$ I
x- m3 l8 z0 `! G8 R2 f$ i f昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)tvb now,tvbnow,bttvb3 M: m! s, [; }, K& q8 i+ @: i7 g
9 a- h9 ^1 L8 X7 Z% ntvb now,tvbnow,bttvb掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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0 g/ v4 q4 S8 H; X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。9 B& E7 w; Y, b9 Z, c
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 X# U+ U1 Y6 @' i, R- A
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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/ M; w9 ~. |1 b1 D O' s6 a) w/ B8 D燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）; h, E% _5 s9 F( f+ Q
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 5.39.217.76) I5 Z8 j# S: J$ _ Q3 C
* y! o. l' T) ]. `) z5.39.217.76山水豆腐花$10（ c）
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/ C3 [& j0 R8 K6 x8 p* C) C價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）% l9 F0 f" P' _/ Q: k) K! z/ X$ E
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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7 ]( k: f3 H4 Y/ O& J: Ktvb now,tvbnow,bttvba.肥妹燒烤小食大澳街市街
7 Z! W1 [% X) d: ]: {1 N8 ab.茶果財大澳石仔埗街
- }0 [; b% T; g/ k8 L5 jc.益昌小食店大澳永安街
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" v2 O; H5 e0 F! p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-19 06:50 AM
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