所需材料：
7 u# w" _, `3 N. t; P2 x2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" z4 W: _! V
雞胸肉 ... 110公克
2 s7 P4 R% b& y# x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 ~* h7 b% Y( V; u% j! b
豆粉 ... 1小匙
- b; h! s5 o5 @+ q, d5 ?蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ ]5 E: @' |. l: ~" I
薑片 ... 3片 . f4 K2 ?6 b9 Y" @1 t& O. w
高湯 ... 1飯碗 5.39.217.76 q9 B' Q' X: N: F3 L
鹽 ... 1/2小匙
! m* u M2 n# P& q, z3 W# F; O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
( q) x- { s8 r1 S; I$ `( X5.39.217.76豬油 ... 110公克 $ i8 G2 o! i& o3 {6 \6 t8 a
沙拉油 ... 3飯碗
6 F V6 ^: }1 J/ e {公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
3 Z. {# R2 N3 H/ _3 P. U雞油 ... 適量5.39.217.76& d' H2 d2 a5 A+ S' F
A 料! q5 P0 ?! K4 i% A
鹽 ... 少許
( u3 K4 A+ X6 Z) z+ O公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
4 E% Q0 ?# g# A& G% v9 j& m$ fB 料. G$ @8 S/ t( W# S4 O4 {0 L
筍片 ... 40公克
; C9 G) X6 O) E: dtvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克
/ M8 X5 M9 I2 z. y" ~) C% O: G$ _5.39.217.76冬菇 ... 6朵) j6 m2 t3 ]7 k/ n! F
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇1 g# b- ~% B7 ?; D; V- ~% ^7 h! }
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 s4 G5 D4 J( V
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。1 Q# h# {- T" M; E
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇0 y; g9 [9 J8 x
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
0 _! B' c: G9 N6 P7 q8 T$ H H香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
" @6 e% R7 Q9 ^2 K* j8 o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇2 G5 O3 D0 i3 J) g
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
. Y: L/ J2 O5 l( C( W# b9 B1 W5.39.217.76炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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