所需材料：
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+ l2 b; M7 a1 ^! j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 : S$ I0 \0 w/ \
蛋白 ... 4個 ' k1 ]$ Z5 T5 ]' r8 ^; B$ o3 Y2 O
豆粉 ... 1小匙 1 S' D, R) d4 [. _& I' k
蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 T- P8 U1 [7 V+ ~
薑片 ... 3片
# b2 ?: C- J. q! K K! P5.39.217.76高湯 ... 1飯碗 8 } R+ @' ^: X/ n( v' Y) D2 w& D
鹽 ... 1/2小匙
3 m( v& X0 b5 s$ [: G! K, v公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
. ~0 g8 `$ m& n0 E" d+ K豬油 ... 110公克 8 C f7 L4 Y1 V) j1 o
沙拉油 ... 3飯碗
2 V/ ]& m6 u; m* c" \) |# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ R7 g* ]# Q$ W0 Z+ y) t
雞油 ... 適量5.39.217.764 ]& k" s: t1 {) [* w0 Q* K. y0 C
A 料公仔箱論壇4 y, y$ f/ b! Z- l, v- C
鹽 ... 少許公仔箱論壇3 f) n/ _* b% @! F% A0 x g
奶水 ... 2大匙公仔箱論壇2 h5 U8 T6 O2 b5 {8 c8 H$ b+ n
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ r; q, n. \9 g
筍片 ... 40公克
( v& o ?& A7 qtvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克
$ R- ^7 Q5 }+ v, i5.39.217.76冬菇 ... 6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; I3 H/ A; }# c
芥藍菜 ... 2棵
3 g9 ?! B# k0 Z7 A$ M0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d M4 Q) D' k; z% p/ V+ Z5 L
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作法步驟：
$ R4 Y* v& J6 o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。+ ^: ?5 ^2 t* L
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ D7 ^+ e! P0 N9 J* ~7 g- V3 U/ A
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 q. N Z E$ \
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
4 e. Y/ y# @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ f* K: {. [, n
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。) v+ y6 I( i2 _
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( c0 q. ?5 G) K, p
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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