所需材料：
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9 F/ p! X' q4 H* y& \! x% U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 & r) G9 L: Q7 R5 A3 S5 u
蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ `% H7 L5 ]! I8 `' P v
豆粉 ... 1小匙
4 C4 C. D" p& B t4 ^ S2 U公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段
# K& R3 p& u' o' R1 n5 G薑片 ... 3片
q. V+ C) G7 N- @6 `& S! S高湯 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 x# X* j1 p' I! u
鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.76% f# s/ m- C9 O- E
味精 ... 1/2小匙 [* p- Y# h6 B
豬油 ... 110公克
2 t0 z; M G) Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
: i* |" G, p6 E# \- C太白粉水 ... 1大匙
: ?9 o) Z" w/ ^0 X3 M5 r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
# X/ @: b( H: M) _8 Z9 B' e公仔箱論壇A 料
: ]7 ]# i8 _2 g# U8 o* T# l公仔箱論壇鹽 ... 少許
# f( W+ }7 x1 Q! O+ B8 i" X奶水 ... 2大匙
+ S' c- K, x! T) Q" j7 y7 W" N! ~tvb now,tvbnow,bttvbB 料
8 q- m8 n& |; @ ~" y5 v6 z( h5 d筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q& v4 r9 ]4 X# L- D/ R9 v
洋火腿片 ... 75公克+ ~; Y6 _' V; K1 ]
冬菇 ... 6朵5.39.217.76) v1 L! Z1 c+ H& c/ j& L
芥藍菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 m) H3 D7 u) |
) t( W# q& I) p. R7 S! C$ k" I+ ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W* a4 U/ l' f/ [$ a
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作法步驟：
4 F3 _9 |9 Y+ F J) B* s: W雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。6 s: p, R5 J2 O5 R2 D
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
! I# e$ ] c' i+ E, Z0 q7 b+ stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.76$ s9 K @9 D) w2 ]. H6 b
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
2 P+ \! L& Z# i( otvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。; i- [: p( D2 W' _
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。& C+ d& M$ n, ]9 w+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" { F0 s6 h6 {
備註：
" @2 S: \$ ^/ R o2 D! Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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