所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 e' o6 P' |- {
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雞胸肉 ... 110公克 ' v Z1 C5 e1 J" c! R
蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb& v* {. x+ B j! Y9 w0 V& S
豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 K7 ?, }* A% G
蔥段 ... 3～5段 ) k3 q8 v, r. R+ {0 w! t
薑片 ... 3片 ( ~& T6 p' l$ d! H- A
高湯 ... 1飯碗 2 c! `$ a% i B8 L* a
鹽 ... 1/2小匙
& b, @4 ?! G7 D( Y% t2 Y- v* k公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb v9 _6 @# l; N# R5 b9 j1 b# I; ?) s4 P2 ]
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ F" K8 |* q7 Y& F, d4 i
沙拉油 ... 3飯碗
@. e1 `- i, a3 t- {+ `% j太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇+ z- K8 q8 A8 ? E. I/ O' n
雞油 ... 適量
7 G3 f) B j x& K% L9 ]tvb now,tvbnow,bttvbA 料
: y; Q5 Z. D2 B$ t! h y4 c/ }鹽 ... 少許
0 M" P5 g; C( D6 Q Y! H奶水 ... 2大匙公仔箱論壇% ?1 d2 Y" V7 l, Z( O( ^( ~3 M
B 料5.39.217.76+ `, R) n1 E c; Z8 r: I& H( r
筍片 ... 40公克
. `6 {1 B7 X0 l) b8 S/ x5.39.217.76洋火腿片 ... 75公克
' f7 K3 Y1 ^! @6 z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵
) t3 v( y: {2 E# Atvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵5.39.217.760 ]( u+ S, I* i3 c8 I$ F4 m |
9 d3 L9 E& L& y" P. ^) |公仔箱論壇
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作法步驟：
) @; Q' |9 h- o5 E% j* m" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
& }) a- S- w' U3 H3 F8 f' y) N' g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。" N* `( D+ T' ^+ @/ g; ~7 A* q+ w
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
+ U6 V# H. Q# ?) H& {; ]香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: X% g* u8 `8 d5 U2 u
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
* O6 R. u9 i" G食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb& `) @* G4 r3 K' D7 ?
2 {% K5 ]8 H& Itvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇7 o& b6 q) r- F! ]
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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