所需材料：
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明蝦 ... 8隻0 w( c& w: d2 Z% R. M
蔥末 ... 1大匙; ^. j ]! \" \3 V, R
蒜末 ... 2大匙
# @- k' a# e" E/ i" P5 N, b5.39.217.76薑末 ... 1大匙
) l9 A- l% f0 |6 x/ K' `, y蕃茄醬 ... 4大匙0 c: \* e( h5 l5 f& T$ }5 E) e
辣豆瓣醬 ... 1大匙
% |8 Q8 ~2 w) ~, atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙5.39.217.76: C4 n4 W. \: B: n& k
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 g3 W& C# q4 P5 J( f
酒 ... 1大匙5.39.217.76( D. T3 c9 F/ a; V8 ~9 u1 ~) U
鹽 ... 1大匙
/ z0 U/ Y" ^* y$ j& B! [' P" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
/ c- V) P% i5 y3 C" |& r' j5 p6 X5.39.217.76醬油 ... 1大匙
" ?4 {+ }; D9 M5.39.217.76糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" ?- E( ?3 r4 l' ?
高湯 ... 3大匙
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# a1 u5 o- F" Y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
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$ b& [# s& M; |5 Z6 j& l9 ]公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇0 q( r2 y9 @; U, n2 F' x+ W% J
6 }5 l% Y6 q' T @( r! P公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ @5 ^6 A! }7 W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇) E- E# D" I- f; P5 c
7 ~. `4 @* E( s2 D$ h9 G/ H& r公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 s0 Y/ i$ b2 Q. j' H
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備註：% a- ~ }( k0 x# ^, ?8 N% |
% I* r* V/ r1 C6 l; a公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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