所需材料：
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明蝦 ... 8隻
% F" A- i5 e+ t6 S: g, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
- N- m4 E3 ?" }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙5 W# Y0 M5 I8 w, j; E+ @( A" b3 Z
薑末 ... 1大匙5.39.217.76- D M! o; k2 o2 j! Z4 w
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇6 j* x# j3 c w1 `# v; F" x
辣豆瓣醬 ... 1大匙7 y; P' |: c! r# [% d, G
太白粉水 ... 1大匙
1 c/ L, o: C6 I$ ?& C沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇. D4 {. X( v9 T2 U2 x
0 n) X, J% n2 c y5 P' ]tvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇0 P! B0 V9 e' l, p( t
酒 ... 1大匙
8 c+ O$ J2 {8 V3 {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙公仔箱論壇% @" _( D7 [# O/ \/ ^1 p( I2 K1 S7 @
味精 ... 1/2小匙
& w3 X* y3 ~ ]* I# M) o) ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
- D+ R6 U0 ?& b% m7 a+ W7 stvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
: K0 K: t( j3 F' |" x& ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙4 ^# \! S, a/ s# g3 q1 v$ H& A. D
" {% N5 W( L0 Q% B9 H/ c+ a5 t公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) H. N: E/ J) i( K q+ L" l
8 Z$ b) i# ~8 X! p2 Y$ T) h0 _公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb4 U& v/ W/ n% m0 m/ _: Q
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。, M! T1 N, d6 K2 H! k! U+ X
( ^1 y/ L8 U! U' ~9 H% j6 C5 B. g公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。7 N6 `; _5 ?, T( I
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb* E6 R* B$ X$ d n/ d+ T$ y* k
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備註：
- @: q U1 @" r5 [% I# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y/ G* J2 Q% h7 Q5 `" C u/ W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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