所需材料：
1 W K e1 ]4 D) A$ T) ?( A5 v7 k5.39.217.76
. `- m \: G% ~* o5 ^明蝦 ... 8隻+ \; X' T# h* C, t7 R9 X
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇& W7 H5 n6 i9 ~
蒜末 ... 2大匙
$ g( O: A, f2 Z- Q公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
3 B# g! T9 x7 S; d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 R! i8 r+ ?) F
辣豆瓣醬 ... 1大匙
* q& w% H4 Y- a' Y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
1 @# W5 {* u" U沙拉油 ... 1/2飯碗
6 T; v$ Q" Q+ A- B$ e* e3 C
6 ]7 A* M0 {. m% Q& m& Ktvb now,tvbnow,bttvbA 料
# L" _$ O+ L7 S- l3 m. m酒 ... 1大匙
; i2 m3 x7 _# u8 f0 v鹽 ... 1大匙公仔箱論壇( c* y8 h2 e6 V& k+ A7 z0 s
味精 ... 1/2小匙. m8 c( Q, ]3 U( r2 `. b
醬油 ... 1大匙5.39.217.76/ J- Y+ J0 W# {1 e
糖 ... 1小匙
# e! P/ `9 E4 U+ {公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
- `& m5 t! D r: {. Mtvb now,tvbnow,bttvb% p# r0 y' F: f# x2 H" o- W/ C4 B" H
作法步驟：
( t0 g% @6 S. R! k3 B5 `8 E3 B
$ H6 y o# w0 ?& ]0 G' J! D3 u公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
& w! H+ h8 Z) n% _5.39.217.76
+ P1 @ A# I+ u: r* E2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
8 N. X. B( w* @, [* y
5 b0 Z9 H! b5 h2 Q+ H$ I2 e5.39.217.763.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 t( u/ m2 B6 G6 s* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& P2 E6 w8 ~/ c: h& U
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。3 n+ i( l1 s; |/ h
3 `) @) _; v; v9 w# h8 w
備註：公仔箱論壇( g, z+ Q# I& m8 E
* l3 S4 z5 n0 Q8 B' g! L3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
