所需材料：
[4 ]( i2 S, s6 l公仔箱論壇
7 e* Y6 P6 R7 i$ Z. a3 @9 f+ g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
- E, Q: r, {8 f9 b+ S1 T2 ^蔥末 ... 1大匙8 w" \! I1 V3 y4 l; u
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇' a3 q+ b7 o9 s% h
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x( p$ S2 g# b& }5 N' J
蕃茄醬 ... 4大匙/ f4 C# \1 [' ~2 A* M/ C
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ h1 m( ~/ l- Q3 A8 \# e* c7 `' q
太白粉水 ... 1大匙
: l& j4 G8 u2 t沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇4 N5 ]$ S) c9 w1 ?- D
, y& C( h" b" z3 @+ U: _) ]公仔箱論壇A 料. G' ^6 ]$ b9 m+ R; X
酒 ... 1大匙
+ {2 a: Z+ @9 f4 ?/ I公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
/ Y' P a% _% |- r8 V9 o- @tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
7 y+ R# i7 ^, u5 U F公仔箱論壇醬油 ... 1大匙5.39.217.765 o I; e4 t4 b" l
糖 ... 1小匙2 B; o3 ]9 J# P, o% q, S& @
高湯 ... 3大匙
7 v2 Q' S0 T' n' S+ {/ V, F5.39.217.764 z% u: L E9 m2 l, a
作法步驟： ?, l( I4 @( B: N5 a; D
' V' g1 \2 \ Y2 c4 m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
: S. M1 |) D% L3 X# z# ?$ H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U9 q3 O }4 T; z# r( x公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇/ W! W* M8 ], {5 G. ~) P
+ b3 e! r- a& b2 Q3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
% G9 m5 ], j0 a9 u1 v* `3 C9 N# Y2 c* a. H; P) ~( m/ {
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb+ \# ~2 L7 q7 g( ?$ |, ^
- I E# W: |4 }% E0 x, I2 E" ^
備註：5.39.217.761 U; q) i) m; o, a r" g* X1 Q7 k
公仔箱論壇. q8 ?1 `- u% ~6 V, K$ d/ ~
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
