材料 牛腩200公克 冬粉50公克 5 H% @1 H9 {+ R1 z d1 L
綠花菜20公克 蔥２支
; `7 a1 m) P. Z L3 @, L薑３片
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& E, G% H- K. W# {: gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 公仔箱論壇5 J/ d) N5 b- x
鹽１小匙 公仔箱論壇. X* ]4 J6 Z0 F& M1 J; v6 s+ d$ J
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
8 z, s+ E- S' A/ G8 y& e3 f( K `5.39.217.76綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
& O" |3 ]% E& r: \5 [放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ m, |2 W7 ]8 k
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
1 ]# q6 w! e9 U% J: f' K待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
" t2 {$ T/ \7 _- z1 B* l1 f- J再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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