[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克
綠花菜20公克　　蔥２支 5.39.217.76' ~! v5 G' o- k
薑３片

調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
鹽１小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* z8 e [3 K* ]. a
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， ) L! Y8 y$ {. ?; I" P2 o
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， " ?' d. R! F5 R& L6 |4 c
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.76. T3 I' w7 P$ @1 H
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.765 A* w' M2 F/ b1 c& {
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。