材料名稱 /一人份- f) A+ ]% g( i* u: x ~7 t% `% Q
2 {& A8 }8 q w) ?( d9 X紐西蘭菲力牛排 200g - J6 Z+ r. N2 s# ~7 W
富士蘋果 2個
Y* [4 w% g3 L; M: W5.39.217.76乾蔥碎 少許 ! E" J0 `9 Q9 g
蒜碎 少許 / o" {0 P8 l" L, v9 k
牛肉高湯 20ml
8 J& n2 P# v4 ^: ]% L波特酒 200ml 7 R: R) \, p1 c0 A
紅酒 200ml
) B- O+ `' t; w! `. R& [5 P蜂蜜 少許
+ _2 t# I I" m) P, `. ]0 n8 Y5.39.217.76甜豆 20g
* J1 T' V- c3 @. M7 O& t$ p+ b/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽&胡椒 少許
! u4 g: W7 K6 m+ p; e# Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 少許
! y) X8 B8 Z+ H鮮奶油 少許
, u, d# Y) y8 u3 i% o9 ^3 \! ?! ~2 f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
; U7 E8 j/ @7 J' a4 Z公仔箱論壇) M) j+ k0 q6 b0 ~8 H9 O e: ^
處理程序
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. i9 b- u( i, P* J1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
- Z% {; t+ p. y0 }公仔箱論壇2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟4 R1 Q7 l- Q/ Q" h9 D; b
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
% S7 d+ ?( w2 y& A; g0 m. d, j3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
/ j6 t9 f) a3 O/ _8 [7 N! f5.39.217.76再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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