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材料
4 t. [1 z3 J# }: Q5.39.217.76去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙' P; o1 S3 j s) K4 n% ]
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做法5.39.217.769 g; F! Z; b& P8 f* z( I$ ]
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 R, K, U7 W& J4 Z7 ]
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2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。+ `+ ?8 w8 x3 [: h
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 + K; q* @5 B& g9 i4 r
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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