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材料
3 L. n- e7 O# x9 w$ I; _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許2 J" X- D. {" g1 w: P' [
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焦糖公仔箱論壇7 H& C+ {& X) O8 U, N- K- g
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ~* s0 J( K2 @* y/ A+ q# K
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做法
0 \" W$ P$ |1 K& j1.將山粉圓浸水片刻。
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& [. p% S3 `$ m! p" c2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇9 ?- S0 @4 p; n! K
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。5.39.217.767 M# d1 B! l" j3 X- k; }; A$ G
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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