杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb" i2 v( ~0 Z5 Y( \ ]# G. M
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克公仔箱論壇" a) i5 C$ M& m2 n
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。公仔箱論壇3 e0 p: v3 u. K) A% I/ s) w
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。公仔箱論壇0 x+ K: q& ^, m$ j |' B9 Z1 a/ L
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。5.39.217.767 h( R* I2 Z' V7 A
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。公仔箱論壇! V! O4 }& y, m) N0 Q/ n; ?$ G I
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
& Y6 `! B! {. M7 o* e5.39.217.76 小叮咛
6 z1 r% ]# R4 G; n0 R. `5.39.217.76 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, M4 r+ x. o4 J
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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