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杏仁牛奶冰淇淋 原料:美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升4 }7 P, q" ?% j/ @; W
调料:柠檬汁30毫升、细砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb. J/ C3 f% U6 E- T. M6 ?# ~
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍,然后放进冰箱冷藏。
& v. L- P. y) ] p 2.将蛋黄打散,加入砂糖搅拌,边搅拌边筛入玉米淀粉。
; i, R% F% t0 |! {公仔箱論壇 3.把牛奶煮开,倒入搅拌好的蛋黄液中,搅匀后倒入锅中,用中火煮约5分钟,边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火,晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" B* C; n2 K% \% m$ r% O
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
5 ]) R* b3 F+ X/ n3 L. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀,再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米),放进冰箱冷冻,四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成,以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。
5 R: P8 z. K& | Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, U+ H) Z8 ^. z% u& U. p. F
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖,口感依然很好,而且更加健康。5.39.217.76" w" y, S, p8 V5 D, ]
2.别担心鲜奶油不健康,人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |