原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。公仔箱論壇+ v! Q% P) n8 i b/ j
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
% E: v, s- S' v3 e2 a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
: X2 D- Y( y; r e" w5 U! Q: `! \3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。公仔箱論壇3 D/ i* O6 ]4 L6 w- E# O$ R
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。* r3 ~! `8 Y3 _" n$ u5 ^
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。 |
發表於 2010-5-18 02:16 AM
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