原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
. P3 x; c- y H ?+ z4 X做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。6 x. Q( ^" H% j [5 s9 N) l6 Z
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 F# l. w `& R0 p
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。5.39.217.76# |# r" @7 R7 d
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。公仔箱論壇8 [. Z1 w5 P5 i5 t' L
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。 |
發表於 2010-5-18 02:16 AM
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