（１）一定要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
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, ^6 p" M+ b- p; s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（２）豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为，豆浆中冲入鸡蛋，可以增加营养，其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，
4 T# g1 {- F+ ]& m3 x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。
) m5 ?2 e: m3 J/ ~: n/ Z2 \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- | I/ G" F" [+ J) i# u" \
（３）不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、tvb now,tvbnow,bttvb8 L" s" q+ I X6 E* y
面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。
3 A4 ^2 _% x; G; |+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 l' N8 i! l" k* E r$ X
（４）饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，
' b+ N: B5 ?/ T3 P5.39.217.76 这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养素的吸收。4 M- {1 W1 p4 ]. m% d5 E7 e# [
" `/ h% D! A* m0 o% \（５）不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。公仔箱論壇5 n5 C% J. b4 L1 g- W& {
7 G. ~7 ~/ P# Z3 g5.39.217.76（６）饮豆浆并非人人皆宜。从中医学的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，
; Y+ X$ {3 m2 _( c8 p/ Y8 M U 夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。
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1 N' i) S( m- q/ R% H9 Gtvb now,tvbnow,bttvb（７）不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，
6 Y9 ]* ^& D1 Z7 _( b2 q1 [% [0 K6 Q 因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。5.39.217.76- a |6 E( f$ c
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發表於 2007-6-1 11:35 PM
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