材料 乾米粉100公克
% f5 v& \( @3 I" a5.39.217.76芋頭豬裡肌各100公克
/ @. `8 M6 V. B! j1 `蔥1支 蝦米芹菜各20公克
' R" T( Q! `. p6 x- G( e公仔箱論壇5.39.217.762 T! z+ n4 m+ g* `" {; n5 `
調味料 A料:高湯３杯 鹽酒各１/2小匙 公仔箱論壇4 D+ q" I8 R* }6 j' e7 o: v" H
醬油１小匙 胡椒粉１/４小匙 1 B# h4 q& a- e* P: F K& R
作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘，
6 \( k( R9 t" X O8 R& v蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。
: A" U+ N% {8 Z" p5.39.217.762、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色，
. X2 q" ^7 T7 {* Z1 `' q5.39.217.76再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟， 5.39.217.76; K \$ L2 j6 ?! y9 K( x
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。
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發表於 2010-5-17 04:22 PM
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