所需材料：
1 C% j7 [& ?1 L) p I# _5.39.217.76
* u, _/ ]9 a$ C2 o& u' e雞胸肉 ... 110公克
* i9 l# M) V8 K! A3 @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 公仔箱論壇/ ?: m, S% B) b) M& E
豆粉 ... 1小匙
% V; @' N2 f# [1 }( [公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段
' z; k( k& ^3 _. O/ w3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb. u3 r) q2 C# K4 Y
高湯 ... 1飯碗
; _9 q! D( { }3 P* l: T. }6 I5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 m/ F3 f$ i8 Y9 M! G
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇4 Z6 K7 W+ \2 g) M# l
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ U- f( k% I% f+ j
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇0 h7 I: ~0 S2 B2 r- y9 t8 G- O# C7 r+ _
太白粉水 ... 1大匙 . x3 Q$ K6 X7 G; D8 D! Y' ?5 E8 g* c
雞油 ... 適量
8 X H7 y" H7 ]5 wtvb now,tvbnow,bttvbA 料
% K) n+ x8 u( p) [4 p4 m鹽 ... 少許, F8 A# _% ~7 D& E
奶水 ... 2大匙
/ A6 {$ ]: B. t( w6 @6 M( F+ ntvb now,tvbnow,bttvbB 料. F& t& V& O# d$ x" Z' O. l
筍片 ... 40公克
/ }" v1 c8 T U* _* ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克
4 s. R5 v, ?& ~# D( Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
) m6 V# g I( r3 S. Y8 ^芥藍菜 ... 2棵- x" o/ I1 f3 f s
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作法步驟：, T. N& L8 Y3 y; T6 z: V( D
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5.39.217.767 M& v6 a* f& \ n5 N
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
' J' ?+ H9 k, K) W沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
% d1 c8 ^1 t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
6 O7 o2 `; w5 |! ktvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* z8 x- i) i8 X
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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( K- y2 u+ h3 d& ]1 N; p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
1 c; S7 d2 e& p: H7 rtvb now,tvbnow,bttvb炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。. d1 V7 o: j" f! r3 [4 Z
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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