所需材料：
, r3 T8 L" N5 d9 I3 A. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% R( J* E2 ~9 J
雞胸肉 ... 110公克
5 X" J% W7 Z4 X$ d" Z Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個
6 H) U5 y( g7 N; y) c公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 P2 E) I4 W5 d9 K" p
蔥段 ... 3～5段
1 Z, H* Z3 ]6 u O. Atvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片
' T! k/ U) [) Q4 D0 i5.39.217.76高湯 ... 1飯碗
. ]( W2 M2 L0 V' u) |# @鹽 ... 1/2小匙
9 b$ Z/ O' b8 c/ O公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
9 d( v9 `) b2 X$ C6 N豬油 ... 110公克
% M2 z! ]5 W1 T2 }7 D沙拉油 ... 3飯碗 ' Z$ e& Y* w* _5 N
太白粉水 ... 1大匙
5 }" @$ `% O3 h% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量公仔箱論壇- k; ~" a$ m% n6 ]9 X+ }
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& }6 e( ]& \7 `
鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, [( Z5 X/ r8 b% k4 {
奶水 ... 2大匙
2 f; h" C7 k% r5 Y! X3 x% Y7 _2 b公仔箱論壇B 料5.39.217.765 a2 _; ^: `/ R' W; X
筍片 ... 40公克
& f% _* R, r: Q+ f1 q" s- ?公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克
+ \1 b. A" r4 _: @( t0 ]/ H冬菇 ... 6朵
$ A1 u5 y8 q. t9 |5 ` p5.39.217.76芥藍菜 ... 2棵: U" J( ^3 G ]5 r7 e. l
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" ~7 f8 N8 @5 ~2 _' m6 F" O ntvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：8 @0 V8 |8 I: F c* z- |
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
6 ^2 o7 ], O* _5 n5 a4 V公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb' V; @( Y. l% w+ Q7 F
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.76* M/ O# x: r( ~+ }( Y' W
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。5.39.217.76( O) V. N$ E! X _6 W* w
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。+ f& [7 M" y1 Z5 F8 u* F' v" e; H8 h/ @
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb( w- f7 B( f& X3 Y2 n
( `2 ^' M; D* W9 Q6 o1 {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇+ i7 Z8 a% ^. S1 x) C. q; X% `
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
2 |1 T$ ?5 j* C) u. f2 y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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