所需材料： 5.39.217.769 K) O9 A& ~5 C. m3 M. E8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 U3 ]5 m0 }+ r& s9 z
雞胸肉 ... 110公克
( B/ Y0 ?$ B j+ b" Q3 B; T7 C6 o公仔箱論壇蛋白 ... 4個 ( p3 t! t8 r* t
豆粉 ... 1小匙
o+ _- d! w" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
% `# f: X0 ]! j' B4 w5 x: V1 V- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
' d+ W8 [5 m- G$ U7 ^ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇; [- p/ L$ Y# R- R
鹽 ... 1/2小匙
1 H' @. \+ S. w味精 ... 1/2小匙 5.39.217.76* T" M. w, F+ `+ O9 Y/ y4 D
豬油 ... 110公克
: Q0 Z3 t1 | b |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
8 y/ g3 D9 [3 _" s1 Y5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ U3 Z% [ [$ o8 H4 N5 [2 ~: u
雞油 ... 適量
8 p6 D7 r$ S- j9 P2 fA 料5.39.217.767 b$ u7 F4 \1 w% }
鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C g9 D$ N @
奶水 ... 2大匙
0 f; K- @, P7 Q e5.39.217.76B 料
) o0 y9 b+ d) Q1 k4 J9 U7 y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [; d+ z! C# N" p9 Z
洋火腿片 ... 75公克5.39.217.76" h: S, d2 b3 R) D
冬菇 ... 6朵
1 q; n. B8 w) ]( b+ utvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵
`7 F. ]& @8 g5 a6 R, J. Q# ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
+ G9 V9 t8 A, c" E a8 M5.39.217.76雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
7 s" B; u3 P. Q5.39.217.76蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
. V9 g. n( U `. d沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。公仔箱論壇; ?: V( D0 z# o+ ?0 M7 Y. @8 r- r
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。公仔箱論壇0 d3 M+ _" a/ G( z" J( L
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇6 k6 V0 L& C0 p5 c! b% L* D& g
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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& @/ b) B0 A- ]0 d& o, |備註：
1 l% z' b2 V; t1 C炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, h$ O4 |* x" x
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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