所需材料：
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+ O t2 r# E5 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻# \: p0 x4 R6 B2 c1 T
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇/ a/ z7 p* p7 r* A$ d- |" M3 F6 e
蒜末 ... 2大匙! C$ {5 k: s4 M" z
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 I( j6 N. [9 r+ x* B
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ Q. l$ U9 d0 d6 j
辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.76+ d/ Y" t! E2 ?1 U# o
太白粉水 ... 1大匙" n5 z9 W6 e, a7 M$ z4 \" _6 O
沙拉油 ... 1/2飯碗
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$ N R s% S" y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
1 e& I8 w! I3 [. [公仔箱論壇酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 |2 \4 q9 J+ H) L' {! I# u/ b
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; ]4 v6 T- u# L5 Y" v
味精 ... 1/2小匙
4 F' s3 t9 g% `6 e% Z: c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
# f; Q& ^" c+ W a0 M糖 ... 1小匙5.39.217.76! T1 X% L3 m- ?+ I" T+ c* o3 L# j
高湯 ... 3大匙% x$ u5 N& B& E7 H" b l5 G# }
; W% }5 L3 A/ I5.39.217.76作法步驟：
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: Q5 y) X0 {+ P% U; N: n T5 L公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.764 i4 A: x% a8 m
3 c- p5 E4 [, a. U' }! t2 N2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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' v. k& n# [) L/ _' A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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5 y+ A1 n' Z$ p( W: A% a備註：公仔箱論壇# d! n( q2 V- M. v; m7 Z' p
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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