所需材料：
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* r8 l7 c2 f) V+ L7 X. a& Z x+ htvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻/ b2 M8 Q# I* t# d
蔥末 ... 1大匙2 N# a+ I8 ^$ x+ @0 _
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. a6 O! R2 _+ G1 l6 E4 m& r% d
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" L8 O" a/ ?' }! k2 @
蕃茄醬 ... 4大匙$ b; e; t0 |3 B' H
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# b; a1 J8 k' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
. Y: m8 G" ]& n4 k沙拉油 ... 1/2飯碗: `" A3 E3 S' A9 Y& V
% C1 w6 `+ [% N- |9 }A 料5 @+ p" Q/ s: J# \! m x# ?) Q
酒 ... 1大匙
( S+ f! U: R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) `5 z/ ?+ K
味精 ... 1/2小匙
g1 M7 s. C1 a$ I! d; H7 b8 K醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb r- n3 f: u& W) c: G
糖 ... 1小匙 b1 @2 \; ^! z: I% i
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇6 f, u8 M" G9 l+ C# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# L9 h h0 u: Y# k1 b
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ y/ s# f9 r: j; n
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb3 L& J8 ~. P2 p( @
7 @' H0 O& q4 m公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 u- c1 N5 b' e- G) }
- S( K1 n1 H3 z& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。6 U) V' J7 i2 Z% ~$ C7 |
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.76( l c# T) {! x5 [2 K
3 y9 j! D! @, j8 r8 \% t; `備註：
{2 M0 R5 } w; K% a/ X5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N. f3 a' c( j! g明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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