所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb- R q: d" A/ F# f5 C. r
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明蝦 ... 8隻
# F6 i: R8 N% Y/ ^' B0 J- T4 H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
! g, z9 \4 ]0 u/ F! A8 p蒜末 ... 2大匙
2 j9 G8 Z; [) ~, P0 T" m5.39.217.76薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* \9 s5 a, j* U. q9 y
蕃茄醬 ... 4大匙
$ ?( H. ?# E- }" d# E- j辣豆瓣醬 ... 1大匙! c& p2 v5 m& R0 ^9 B/ \! S
太白粉水 ... 1大匙$ T- x, j: I- D6 G( Q j; x
沙拉油 ... 1/2飯碗/ G: P2 a7 o* Z o) A9 O
0 g, i- r! t8 jA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. f, Y- ^8 u9 U& _. O) a
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ g+ [. P/ L, Y) d4 X- @% r
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' H7 i% }! D. f. ^
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" | z3 K) T! J, d" `
醬油 ... 1大匙
% J% |- L! y5 {( L/ F糖 ... 1小匙
! X& I6 Z% i- _0 @- H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙( P! T2 {, f; V( o" @) W# H
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作法步驟：6 I# n: r+ @$ f5 ]" K' S
2 ~! W4 ~( r1 `4 ?2 c- O/ H0 A5.39.217.761.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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6 n) S. r' Q9 b: P' j* ~" E公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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+ g9 y! F+ X, K2 V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。0 h. b0 `/ A5 ^
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備註：
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9 W+ E7 A% G% N% v8 P$ Mtvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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