所需材料：
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明蝦 ... 8隻
5 Y5 f3 @; _5 P9 Z. W+ Z+ r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
# m! f. B8 p/ I! c" btvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙
2 @$ G- p; q2 d% Y4 t! [+ C+ x薑末 ... 1大匙5.39.217.766 ]7 i+ |6 z. j' [( {: T6 y
蕃茄醬 ... 4大匙
+ f7 `3 |2 O" [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h% R) @2 M4 O5 N% P3 @! y" u- s
太白粉水 ... 1大匙
1 Q6 I- p7 T9 I% y! h6 M8 \公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.76: p" P* `+ g6 k3 T8 ~0 t- |
7 V7 Y/ ^; t7 e# q6 F* N8 w* u4 xtvb now,tvbnow,bttvbA 料
/ z; f* ?2 X# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 n6 e. u/ |- O
鹽 ... 1大匙
1 R8 F* ~: H; {味精 ... 1/2小匙
+ v" i8 l! C$ X0 L" V公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
' i& j d6 W. {$ G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙公仔箱論壇8 H- H9 S) ?, q, q1 S4 U
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 M' P* L2 Q5 }+ t) l' L, O+ i& u# d
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ `0 A# Y3 c7 C* P3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- ?6 D& p+ f) Z/ m% W3 ~
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇( N$ {" a* x( G; m; K1 c
0 I5 S5 n9 W# ~2 {5.39.217.76備註：
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9 o- l4 x+ D* h3 [% I5.39.217.76明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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