所需材料：
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* N) z) o$ R9 h; `$ B明蝦 ... 8隻
6 B) V6 ^& v. V; f% |! v5.39.217.76蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `* h& `( |' z" J) k
蒜末 ... 2大匙
' \* Y/ x' U" ^2 X& R- U2 u! ctvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
- ^# o' H9 n" ?! K) D+ F+ j% w公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
9 o* }7 G8 O! R0 e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' m" v4 `+ Y& [3 ?4 m% ?2 Y
太白粉水 ... 1大匙
2 K: |2 i% d% }, E2 s0 d& ~2 y公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗( C/ p! W% @6 F
1 j5 M8 m7 \$ H3 R! v: [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
, [& b) c6 g/ c8 \+ C公仔箱論壇酒 ... 1大匙5.39.217.76+ U9 h4 D c. I! n0 j3 v
鹽 ... 1大匙$ Z1 W' b( S4 g% r
味精 ... 1/2小匙/ Z* r( ~1 D' \1 \; G5 i- e
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- P2 Y' Q3 H1 Z0 Y9 o+ V B* g9 e
糖 ... 1小匙/ w! f% z; r7 ]
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 V- y8 j4 O: n# J5 C
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ O# P) _$ ?$ g2 r8 f
' v6 U: @( S* }7 L. w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.76( }: o; e, X; x
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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( ~; T' A6 j& \/ U. y6 }3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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3 t! {2 L6 I9 L0 }4 R. \5.39.217.76備註：5.39.217.762 C- P! D0 A6 l& [: u e8 {/ {
/ j, V% [; {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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