所需材料：0 V$ j y$ ]2 d% n5 c' R
( ~/ I- ?2 Y8 E5.39.217.76明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb' X% ]& J: b" A! K; V3 h
蔥末 ... 1大匙
, U3 @8 d8 N$ n0 @2 {" itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m* E2 E4 |# I; F
薑末 ... 1大匙
% v: I. M/ i W! c" e3 b0 [0 q8 Y5 N蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.76/ g; e# ^6 w7 T/ D! e5 O l2 h
辣豆瓣醬 ... 1大匙
5 M5 u6 A5 J+ o2 |& m9 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
n8 m9 n) G8 W2 J8 Q5.39.217.76沙拉油 ... 1/2飯碗5 h" a0 u* r( _8 n% p# m
: u. J) F t: l1 h w" n t4 ktvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( N' ]' R. R Q6 e
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 c* A0 R# h0 J# b8 j
鹽 ... 1大匙公仔箱論壇3 o9 }0 s5 }& y' ~4 G. r g; E
味精 ... 1/2小匙
) Q. U" T- u* [8 n" K% V, K g) {5.39.217.76醬油 ... 1大匙5.39.217.766 ^- A) G% p0 T" P. j6 \* z- {0 ]
糖 ... 1小匙: P8 ^0 }* i* p7 U$ z$ C% Y
高湯 ... 3大匙
. d! U" o4 d2 Y& Y, E0 P" |1 p0 |7 K( p9 h; ^7 ]
作法步驟：5.39.217.76( _: i6 f3 ?2 w# o4 ^& m0 g
( R+ X2 c! w% q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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. B# e) v% U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。+ }; U4 O M" F0 H* X) {) B, p
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 m9 Y. |# b. t
# c' p+ n7 K) w& n備註：tvb now,tvbnow,bttvb% ~, I2 M, `% l+ h) e
$ t6 W# v V( Y7 x( `3 H. }公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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