所需材料： Z% b8 j4 p' G% Z
5.39.217.76" U9 O4 z' I5 C
明蝦 ... 8隻
' |+ B' m/ V: x. p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
5 r% {1 e, e8 \6 T! t公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙4 W% p1 O9 I( e ]( X/ P8 N) H l6 I
薑末 ... 1大匙5.39.217.76! u5 `3 L' b6 q- ]5 u2 x
蕃茄醬 ... 4大匙
/ {& t j& l) f+ ^/ e; ~/ j3 l公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.76: N2 u5 } g/ }/ B
太白粉水 ... 1大匙
# D$ F6 v! {0 ]1 R w0 T) A6 r公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
3 p# Q$ L/ t1 v$ ^6 b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V+ C0 v0 N) c2 q7 Ctvb now,tvbnow,bttvbA 料
$ g6 w' f; X8 y, C酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! a# b% p0 W+ \# I
鹽 ... 1大匙
! g: R$ G2 A6 O5.39.217.76味精 ... 1/2小匙5.39.217.76! c' Z, I; X/ i) d4 Y
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" R$ C0 G z1 y+ e, X! k2 x/ P
糖 ... 1小匙
0 E( u' j. R$ U, R- t& k3 w公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
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5 Z* v: s x/ _! u4 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- I3 b' O5 e6 Z2 S7 s( q' o
5.39.217.76- u1 l! c1 j. z* M& d1 h) o+ e0 [
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。 \9 l4 }7 N& }; r; R
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇, x, V- K9 ^- [1 r4 D
0 \# {+ `: c0 m' F3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。( z, n, ]6 q) Q! e3 G. T
" P$ @; V ~9 J; h, u1 J! L5.39.217.76備註：
9 b8 A4 O" ?5 h& K' t, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M4 F7 Q9 I) q q1 c2 t明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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