材料 牛腩200公克 冬粉50公克
* F5 J' i1 {6 Q7 e& r綠花菜20公克 蔥２支 1 @5 B1 w& _- l% q' {1 u
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
4 j$ a- X- d- \- c0 y$ G% @6 u鹽１小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ y% o1 o9 j2 L+ p* C6 P8 X% z7 C
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 公仔箱論壇0 J4 c) _ F, |0 w
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
3 G8 }0 a$ j: ]) \5.39.217.76放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z! n6 _$ @0 i- `( p" t
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.76: |4 b8 w3 R8 n9 M8 B* h1 u
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
! ~9 O) W, T# i! f R4 q- ~tvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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