[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.766 }4 U* N5 m& m- {$ A5 Z. t( C5 N' M
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇+ f% T: R/ n! K3 ^6 i! g
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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8 c5 L% |" c0 s  S3 z5.39.217.76● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 I$ Q& Z5 ]5 f
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，0 @$ B# F0 u5 H( A+ A! v3 v1 T
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇1 c" A6 @3 j) Z3 S) D
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb# K, }8 A( I9 ~, g
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 ?* l8 X( u4 E4 t$ E  h* h

& i6 [/ m" Q" [' f1 `+ g4 o! f● 2 茄子8 y' r+ `; J7 H5 p( T% A1 l
經期及脾胃虛寒者別吃。
. c! `- F0 ~5 P" C# ^: _( x+ l0 y6 _茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb2 }) v& U; {6 U( a0 m, I4 ~
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。5.39.217.768 E" [/ g4 K8 q# I8 E+ r7 r

8 {) s) g9 y4 f& u' P0 ]● 3 芋頭
9 p; v: f/ J! J& `3 e: @% v& z; a$ ~5.39.217.76有痰、過敏體質者不宜。
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3 a0 x+ p/ g( C4 V: j' m公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。' M% k9 b$ `# l; Q; d' s
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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7 Z1 v( s) l- H0 ]  A1 o9 f但過敏體質者最好少吃。5.39.217.76  V; T% b! z' S& t

2 S2 j' v" T5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜公仔箱論壇, _0 y4 j. E/ n  L
性溫熱 酒後不要吃。
/ A! p5 r4 p' g韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。. g+ I7 p! u4 g* N2 |
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。5.39.217.761 y' V% \( n8 F, m/ z
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。公仔箱論壇  z. T! r( y& l3 g# U" O7 E0 b
● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* v/ X$ A" I0 v  |
避免與高鈣食物同食。
- Z; G9 _7 ?/ [4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，* I7 `; T% }: f  A, c+ g
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇; O- }% v: f* ^8 ^3 N: P8 o' y
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 I* a1 F# i! |
慢性胃炎等患者要避食。
$ `( a/ B# ?' m白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。! f) m* f9 z1 V8 J
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 D0 U* ~" z$ V- Q

# f+ d( F  v$ E' [公仔箱論壇● 7 山藥
8 `" q$ e# r( M3 o$ k5 I0 P7 `tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。3 v; F5 Q% m: V' M: T5 W
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
/ f0 D3 T; R' _tvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
$ {, A: i6 L& N5 n公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb  p/ [$ `0 R2 e  w5 s
● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 U/ N' \8 K  \9 M
薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.766 O, S3 d; T, h% a% d
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
$ k9 M# Q% l6 F. O! I1 K6 A3 Q& Atvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) h$ z  p8 F
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb( q  K& W' A/ Y1 X* I3 Q; G
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● 9 馬鈴薯
' O' b; u3 y" w: X發芽與綠皮馬鈴薯勿買。, o* O& r" l3 E5 x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
# ~  N. K7 j! ]$ c公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% x7 }3 I# L1 V7 u' A0 ?
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
8 V" }0 x3 W8 e公仔箱論壇千萬不要買。公仔箱論壇2 R- z( V/ @* o  _4 Y6 O

2 V1 e0 [. k8 F3 q- f+ J  M公仔箱論壇● 10 番茄
7 R- r7 B( L" a- N3 J( k1 Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76) y& H3 y1 U" F1 V4 j  e$ B1 l& Z
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
2 n; P# U+ V6 O' |7 s# s4 v5.39.217.76青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸1 M  G1 p& x; {
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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