[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
8 [4 X! C. H" e% E8 U: d% j公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。/ S* w- e& I- Z7 S  |  m$ X" B
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● 1 金針菜
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0 I, r) i/ O5 x) A先泡兩小時煮熟進食。
) T" K( p) z! k. }0 A新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ u7 I: b) _4 \
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
& }4 X6 F6 q: n) ?3 q( y$ R& s5.39.217.76鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
$ d! ?9 g% V% n6 ?. u! {4 x. |公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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) z" y5 X2 e  }$ i) J公仔箱論壇● 2 茄子
4 `+ t2 X; p, ]1 S& V+ X- d; q經期及脾胃虛寒者別吃。
8 F1 i: v+ F' Z. E, ], I7 w: h+ D公仔箱論壇茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
: S, G$ V, f8 `' ?茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇& P* U: F& A' D1 b
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● 3 芋頭公仔箱論壇! X* y6 ^  U! b7 [
有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
  T6 Y6 y7 `6 j; Y& r2 b7 r芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜& i# y+ r4 H$ {2 m1 {
性溫熱 酒後不要吃。
4 r- P. r( m# W+ \韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
5 m$ @$ |' P3 \" T3 I6 |; |tvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
/ Q1 H$ a# |" ?6 J. k3 M# h韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
, {# ]7 T2 ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
# q, E5 B1 D8 h, A; Q3 n0 F. |tvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。% M- u" J( u# P) V
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，$ f  _$ @2 u( d6 b+ G' ]# s
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇& i' P" q. s! r% v4 O, S# {) A
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
" I, W3 U$ Y( d! b, i公仔箱論壇5.39.217.76# _. E3 g8 k; L/ y2 w
● 6 白蘿蔔2 ?. h- L& u$ b; Z( Y4 }6 ?
慢性胃炎等患者要避食。
6 r5 z. W3 N% |, f' }( i白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb$ N; d( c3 Y0 i# g! B' A  x
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。5.39.217.76' E7 y0 p0 v" P* w
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● 7 山藥
7 g2 r$ r: t; Y; @1 {婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.762 e  A6 _* M. y. L
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。/ N8 E. L. i- U/ B: |5 ]. S) I
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，, T8 B2 l! g) x' L# d/ h$ ~
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 R4 ^" N5 N; ?: X+ L
● 8 薑公仔箱論壇. t% T" `( W( `. n3 \; z; f+ \
薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.764 d' e: \. H( |6 x6 U+ D
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
6 [5 F4 |" G: B因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
7 L8 l4 y5 p3 Y! s# Etvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) N; o* H7 |; i7 `
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● 9 馬鈴薯
% R5 ?; h- [1 {; F0 |9 W) B5.39.217.76發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
, F$ o( S" _2 b3 |6 g/ ~: Y$ ^馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的, ], F5 K, n8 e$ q1 x; ?
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.76( ~# c3 G; o: V4 y; W6 e5 K
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  h) `4 _" o- R, A% c# m# X
千萬不要買。公仔箱論壇$ D+ M3 ]9 }$ |. O* j' N, \) l
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● 10 番茄
0 ~6 W: J$ y/ h0 L9 u% K5.39.217.76未熟番茄含龍葵素。
. x2 ]1 D, q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
; v/ J6 R0 u/ b公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. `+ ^. n3 f6 T
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.76$ c' v7 _( e* ~% L6 D' r/ S

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