[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb  |! H% d3 t- U% y! O
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
- I) q( o- L$ p" U我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb: L( H, ^& ^( ~2 R( g, x/ b

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● 1 金針菜6 P# T$ D  z2 e( M! P2 N
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先泡兩小時煮熟進食。, t5 J# i2 b% h7 j7 B  \0 R( Q& C
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，. g# Y( Q& k* J- \+ B
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇4 i7 \$ _- Y1 c; a: K
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
! z+ i# c: y0 _7 T故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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- h5 U4 h( c# ]9 f  C( F● 2 茄子
7 e: C" _- W6 e3 K( x公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇2 M3 ]6 {+ l. `7 U& k- m  p
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
  ^. J8 w  w& h& S" s# Q公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; P% _6 o/ `5 w5 y5 H
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● 3 芋頭
/ E  n" q  {8 {: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
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) f, `/ ^# X/ T- h7 K1 L9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇. ?- B: m6 ~2 i' E5 x4 b
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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4 H+ H, ?/ y0 }4 {; {tvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。  T' D& X; k  p$ F2 T/ ]
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● 4 韭菜
! _* m  g/ h; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。. k5 V" z# U0 i0 N! Q( |4 E
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
/ l" Y8 O2 F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
) [! i+ ]5 S- d3 i; o: F韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
, g. |0 w7 A# V, p公仔箱論壇● 5 菠菜) Z1 l" k- @, y& E. b, G; y
避免與高鈣食物同食。  P0 q( ~0 p9 R
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.76" r* N' e+ l7 [* A' y7 k
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，3 x3 u( N2 P# Y$ O
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
: ~; e" q2 ~& E- X2 q( M: z公仔箱論壇公仔箱論壇9 ^3 y3 n4 j# g4 o3 b
● 6 白蘿蔔
" P4 t: k. i- d& J3 j+ C+ h5.39.217.76慢性胃炎等患者要避食。( u' f. q1 m- @8 B' s! k& h
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb' a  D" M+ f4 a/ o6 E; d( Z
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 _1 g% L6 c% V; g) ~  G

! Z/ J1 K  E( L% u, l; H9 h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
. n& u+ ]- Z) b) D+ X5.39.217.76婦科腫瘤者不宜再吃。
0 H' z% {' s7 J1 s4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。6 B; y* e. h& R# h, P6 B
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇/ y: j, @: s. u7 y5 \& {5 Q
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
9 `; s6 q; n$ b1 S: F9 u1 |5.39.217.76● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. T$ R; H# B- j
薑一腐爛便要丟棄。
3 Y# J# C9 }+ J) y1 ~生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! _$ J8 e/ ^, A# [) ?
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
1 J1 ?: x$ K$ ~肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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; @- o+ o* b8 R0 e3 q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
( f5 ]2 ?5 Q5 {) c* e公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
" c( s. }3 t3 O9 c* g+ ?公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.762 Q, ~! C+ I! n3 i' `
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. H! @% `1 _2 t/ \) f7 c
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇; R+ J* T6 G5 n. m0 s% M& N
千萬不要買。) B$ m& O3 l# x2 k; u' g1 \' b

6 S7 j" w' b$ {6 b4 g, f* ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb' i( v$ ?6 B# Z: `( c
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇1 W( A( F5 q$ B# r; V
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
  v' I0 r# ~/ s3 e7 D+ l青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
7 n. U$ m2 Y, x7 c# |發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇1 m; E, y! ], ^* d6 {" g

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