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' u( X! V' O& |* X! t5 ^+ k5.39.217.76材料公仔箱論壇# y. ^3 m4 t. p& b& V, I' c
排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）/ i h8 g6 L5 v/ X) M
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; A: H8 w, _! E4 ~做法" W0 [! n: c+ t+ e5 b7 g
1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 Y4 Z q3 c4 @5 z
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 v) j7 y8 _( }' Q) K/ w( [) r
) P5 X. i$ r- \% L. v3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。公仔箱論壇0 C. n# _6 w2 Z9 v% W: E
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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