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6 Z% Z6 T8 F9 F* G材料公仔箱論壇: S; j: b# z2 @+ T. [
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
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做法 & q I, w" ?, H, T2 [
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& k: d1 S" B- \; z* T8 p
! r# l& O9 E2 K5 ]5 [3 N+ L5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。5.39.217.767 e6 Q3 I) l- i! c2 u
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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