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材料
& B/ n$ j3 c6 ^( o1 H7 N2 k. Q魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克公仔箱論壇- |8 Y& D0 u% V% f
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做法 5.39.217.76* D" _ X6 w: |: W) K1 E3 N# d( h
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。* [1 ~! ~) T/ U3 t
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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; q( p7 ?7 Q0 @9 t, Z; j3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。公仔箱論壇9 t( M* N' Z7 v3 `
1 v1 l* q2 x D- K8 L4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。2 a! ?9 W- S& T, ^8 G3 D: K" o; D
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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