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材料
0 x; f% v* B3 \, `* Q$ [1 k+ g魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克8 |9 b. Q( u! X" @
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做法 . ~# ^2 x& i- \) o0 g6 [! J: N6 `7 i
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。公仔箱論壇4 g; H Z" u% u# D0 o
/ T$ G1 }, w0 B. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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5 r; p* [3 ^! ]) W7 J: T$ s* @: L7 C5.39.217.764.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。, m- D0 u I. _! f
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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