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[西式食譜] 咖喱黑醋魚塊

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5 ~! x$ K8 T, l6 e材料7 u' z) e6 A5 m. u
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克4 P2 m: v: s2 u: P- x0 i3 G

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1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。5.39.217.76! D+ _) a1 H% b5 F

* h2 r+ k5 j- |% S/ N; h5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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0 L: F, F0 m, ]3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。' d& I4 i* z0 C" I" T

! L$ w0 l4 T% U8 [4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 E  v# h5 P. u. q) p

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