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材料
+ c5 d1 e( o Y9 H! T% a魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克; y+ Z! Q/ i: C7 W
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& S$ O- r6 F* T& c4 K: l6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
# _1 C) g' f0 r9 A: ytvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。/ H1 \/ \) {+ \) A: J4 e
: L, d1 l6 w9 v% g- u5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。5.39.217.763 q9 H- ^0 J# ] X/ L
" p. y0 x" J0 z6 X _tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; U/ ]. B9 s* U
& i0 X. O5 V+ f! e, N9 a( c4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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