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材料
4 _: n+ o( L$ P魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克5.39.217.76% u( P9 B% `# M: Q. l5 Y5 c% b; P
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做法
* z) p# u1 c9 {2 U, p+ ?9 @公仔箱論壇1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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& [6 l$ X. [: Y* q7 {3 X; e; E1 ~ Q3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。公仔箱論壇3 g) i- c! M) p K. X& ]3 p
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。8 K( l% l/ L. l* ~ z
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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