红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克5.39.217.76$ Q6 e$ y7 s2 i( t
辅料：红萝卜50克，油菜50克
# }5 U! z' M9 { B/ j' _" r; stvb now,tvbnow,bttvb 调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# u# _/ z+ m! U& \) G( W3 J
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
/ P L' y# o* {公仔箱論壇 2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
2 D% H+ _' e) J: Q 3. 留1碗原汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 U, L4 o6 O5 y4 j' [# b( |0 f
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；公仔箱論壇$ s& O& {, f" u V" B3 @# U' r: C. }
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
$ U+ c( w; C8 n. h0 S 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 S$ w+ G8 M6 O! ?" v
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
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