【材 料】
6 g- i4 p3 Y# E0 A. |1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# q% a3 h+ T, X3 n0 z" i+ K- \9 u
80公克
) t9 P; s* O4 H) }5 f5.39.217.76 糖粉
3 s1 f7 n/ M* s$ p5 n5.39.217.7680公克
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2.蛋白
+ ~; h% ^9 }" s9 b/ A! n ~$ ktvb now,tvbnow,bttvb40公克
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3.紅茶茶汁; R* o6 ~* x( U5 Y
50公克
4 R) d% J& S0 ^! i7 V+ d. u4.紅茶茶渣$ X3 N* m* P' ]' ~6 _0 x* C8 ?
1包
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; N c$ K2 H) C. o! M5.39.217.76【做 法】
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1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
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2 材料1混合過篩備用。
6 X) P, A* k7 I. V) d5.39.217.763 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
/ u4 N2 M2 T# j& x, a5.39.217.764 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
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5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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" \, k3 ?" t9 h+ @: W% ]5.39.217.76【備 註】
$ F t) g7 r- u" _& O4 M9 S份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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