【材 料】
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1.低筋麵粉公仔箱論壇' U. e+ X W; r( f
80公克
* A2 G/ A# I `* q3 A: m/ G9 L
糖粉
8 j9 r3 s( N- G' p80公克
5.39.217.76& C$ P0 Y: I% n: e+ C, y
2.蛋白
# A; B0 { C! w/ ]9 e40公克
* C g! m# r) s+ o, J# X3 `5.39.217.763.紅茶茶汁6 |5 }1 G# U2 ^0 Z
50公克
6 ?3 W. W0 n- H% l- g0 Q( U* @4.紅茶茶渣
) k7 S- U* D) Y' s/ ?6 t公仔箱論壇1包
3 S. x* Y( P: l+ Y5.39.217.765.39.217.76! Q! i2 T& W8 w2 ]
【做 法】
* Z$ {4 d. `2 ^+ K! L公仔箱論壇1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
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2 材料1混合過篩備用。
2 q, k1 n/ I% @3 k* u3 {tvb now,tvbnow,bttvb3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
, m5 l' Z9 Y8 ?' Q7 }+ c; x( f5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
4 o/ R! p1 ?. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; |) }1 C0 `8 ?) z/ V# l: I
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【備 註】
/ x, Y) z+ `* b4 K# L公仔箱論壇份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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