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雞 扒 500 克
$ f. Z+ X& v3 ^4 l. rtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 30 克
7 r6 p' H: z; }0 F5 q b' p蘆 筍 2 條 5.39.217.761 M. k6 U+ J z; r- w# W) X
西 芹 1 條
. J% b# b+ _' w/ Y! L) o9 Z( U鹽 / 黑 椒 各 少 許 5.39.217.763 y) m% [$ j3 b- b, S
( c: X& Y$ B( B5 s2 V調 味 料 ：
- m2 e: _* D9 @% K7 Q. o2 S; a公仔箱論壇信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙
2 z2 i( A: {8 X( z% k+ G# i1 U味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙3 X, \$ `: a/ ]* }5 G( |
7 h9 _" C1 T2 L$ ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
4 w1 \$ S. W6 U! o+ S0 H e X% ~1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇+ k; W* t m, D& r
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
/ {4 R6 n( @% v' f( w$ b3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
! y( s1 t/ D% S# ~3 l `4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
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