【材 料】
+ q, Z6 @7 k! v! Y5.39.217.76馬鈴薯 1顆
- Z. n# `0 p& K9 F o; ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
. t) \" S7 Z& E% S2 |3 k3 z [8 j$ J玉米粉 1大匙
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【做 法】 3 t$ X7 [4 k; ~- n
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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7 ]& i4 ?, ^2 s# ?. n3 b5.39.217.762.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。; M3 `7 D8 r, h$ h* p$ }# J
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
" ]7 B3 ]8 @) q5 btvb now,tvbnow,bttvb 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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# X: h' |$ T! q! @4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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8 `0 E" V9 y+ @6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
4 a6 y( ~! o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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