許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 5.39.217.76; A' X `* O- G! t v
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 5.39.217.767 a6 z; j. y" ^. ] l( v5 {) x
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; J7 L' f+ A+ P' b
9 y6 \: d, ^% B. Q5 ~ 蕹菜的食療方
# p: J2 u( g5 f- T. g+ Q- n配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 公仔箱論壇6 `5 D2 ~9 w3 M E% B* g
7 d0 [4 j! y5 ^% a# F& O5.39.217.76鮮搾汁
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$ L5 S; S* Z5 Z/ a5 ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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& g4 M P, b" S( O9 q. R9 K) Z公仔箱論壇蕹菜頭熬陳皮水
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, }0 U q& p+ ]! Q+ n u5.39.217.76民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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