燒汁牛肋骨 公仔箱論壇 D# S$ S, e4 d5 w. d! r: w
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燒汁牛肋骨
5 U, `+ R" q9 L* `5 K9 }材料:
7 O8 H z0 B5 W7 _& xtvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
6 y% D5 _% S5 Y2 u4 F) n5.39.217.76調味料:公仔箱論壇+ `4 i3 v& p; N! h" y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 e4 b+ ^: C' r0 r0 a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
7 Z3 Z$ w/ ~0 f5.39.217.76做法:5.39.217.76! U; ^1 t4 N- p7 e0 q, w9 ~! c6 K
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 W$ o/ B- g9 j+ v5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5 y/ ^% O4 q, _/ _6 ` F$ a2 z3 Z
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。) n, c" a; ~$ O+ z! f
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
7 N* A' J7 S% ~& F5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" {, x- ^+ y- B. t; n( {* j5.39.217.766.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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