燒汁牛肋骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. ^. P" b4 Q9 p
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材料:$ U; O7 y% A2 r/ I1 @& G! V
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
% x* h, _% T' y& [調味料:
" p% m/ a6 e9 Q" q5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
' p% _- \+ a0 X公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
; ]. |6 m; n5 _% b% Z! @8 V- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:% E2 a' C) N! K! c- b1 J
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
5 m7 r8 h+ Z3 h% i7 [& t' w5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.76 B) }+ U: B% A. F
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
& V- J+ v0 a$ o3 l公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb% n, T; A- C2 T2 T! ]: P
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇4 s- W, O8 L, T% J4 V: T# P
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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