燒汁牛肋骨 ; V* e: j6 w# g$ p3 P) O3 J/ l
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/ g8 V$ O8 }' z8 m( D5 Z燒汁牛肋骨
% q6 @& ]: }) k" C+ g: n材料:公仔箱論壇0 I4 Z1 I# e4 c( K: [9 [' C
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb6 h- ?1 G# z/ y% Q* F) T. @
調味料:* p/ G; b9 D1 D7 \$ a
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
0 M' @7 M" I: k, z汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒% N9 T8 b9 N7 a6 M' w* R5 L8 a7 v
做法:
~: m' G: Y/ [+ }$ L$ [公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.76! i7 ?' h- e' N
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 s l0 y3 J: w" n( ~/ O0 Y
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
* _. Q+ I6 E7 O' Q: B4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.761 L: _( S3 b/ f* Z# ]4 u
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. ^. ]( Q6 `2 n, u* m ^
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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