燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
2 G/ q2 @* p$ ?材料:: h8 s, ?6 a) \, n6 s5 ]; L& e
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
# A% A$ r, J8 m5.39.217.76調味料:
$ @6 R3 Z3 f) }) M: F薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
) t) p" T9 j% S B公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
& I$ _/ E( ?7 M' n做法:+ N. \% c/ E7 p
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb* @8 \6 E- c2 M# H( y# X3 J" G
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。0 ?; F B5 {9 Z* C8 P1 N
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z l) R8 b H9 }1 g& U; g5 |
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇/ t: x- s# Q5 W, M- S
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。1 j2 J1 R. c6 T. P3 C+ ~. D
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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