燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨: y; P, C0 S" |
材料:
9 w5 |1 c* t: ?! b牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅3 l+ k2 Z! S. T* E$ @3 Q7 {
調味料:
; ?* Y+ D. E4 d4 f9 ^公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
2 V: K* y J& y1 O, X# Y公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒; d: ^8 O- P, z u9 P! v
做法:5.39.217.76. B, \5 p5 l1 t& [* @* E" c
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 e" q4 }1 z2 V% i ~+ s
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
0 I" r! {' k: d6 W4 r% W" _2 h3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
+ H8 C& }1 q7 b6 }3 x, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇9 R/ D, ]" ]4 Y
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。( z, W) R8 K: b3 t$ t& c, B2 o9 Y
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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