燒汁牛肋骨 公仔箱論壇/ _+ m9 q; l8 f' ^% ^* c+ t
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- E: l1 o% l( k$ f5.39.217.76燒汁牛肋骨8 j( t5 ?; P% b: V) c2 A2 Y u4 e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& L2 ?; z3 P1 A; n, W* ?6 b
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb1 {! _5 f4 l2 t, _. E0 s
調味料:
2 [( {* w) U0 @0 i3 [, H* }+ h5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
( ]& S4 O1 f U+ l3 u7 n. I+ p公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
9 b& X" G7 _% E( e8 ^ B. f做法:
' e( U% V5 m. l3 @) S/ \7 U1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
. @8 n! i3 f2 ]& ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ e; b( M: [4 d
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。) E4 g- z! {1 z. |. R
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.762 D. {" ?1 a2 Y. U
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6 \( w- P8 C" d% K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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