香草烤雞
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# [) W( \# ], }材料 (4-6人份) :
a% L; R$ I }6 V K) `7 `8 ^雞胸肉 2件
6 l. _; I+ _+ t5 A" j( {) H: Xtvb now,tvbnow,bttvb紅洋葱 半個
6 N6 U+ e' X, d& ltvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條
. R2 u r9 P d" Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個公仔箱論壇3 ^ d5 D- O! s9 t) J- Q
橄欖油 1湯匙. D1 ` U& ^5 N. u0 z% d8 _: K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ w' u$ j: O
醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb! h+ x- C6 p! g w z6 F
辣椒粉 1茶匙
; S u9 G5 j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `& y2 N, f. W3 c: O! A3 d+ u" x
丁香(Clove) 1茶匙
) i& m _( X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
: G) @3 c; Q. A4 L2 J茴香子(Fennel seed) 1茶匙公仔箱論壇3 R( D1 u7 m2 x7 Z
白酒 1湯匙
- k T2 j' V3 _/ W: ^6 A9 S. C! Y, H$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, |* z! _: u n% d, g5 Z
蕃茄醬材料 :
r3 a. h' ?/ f8 }# o& E+ D5 g蕃茄(切碎) 1個
& e6 R" |! [5 |+ R( k鹽 1茶匙
% L7 b" Z$ @0 A+ g紫蘇蓉 1茶匙
8 U, a9 [# Q' s% Ztvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
6 t- t5 ?# _9 `5 B2 u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)" j* }. ^* d. c
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做法 :
U: u9 a. F8 A/ ]1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ D4 \$ v8 x, c, u
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
9 P) {+ d% T K- ?8 t% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ r% U; q: C' T0 M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.766 A; v/ }/ X) i, t
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
% d" v( g" v- T' k8 c4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% K" s" x9 S0 T
焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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