香草烤雞 5.39.217.76# y6 I, _ g. @. h
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材料 (4-6人份) :公仔箱論壇, _! V9 B, |+ g* A
雞胸肉 2件5.39.217.76, g0 |; e* f9 d; x5 L8 N
紅洋葱 半個公仔箱論壇9 l, m8 p5 X% w$ ~3 n; ?. \1 w' k
西芹 1條
; n! ~* o' m& l1 vtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個% i& ?# X3 F" t k% [; k
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇4 m8 T7 ?/ y. g# A6 x7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& S% t8 Y! d, p. f6 A* [7 a
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醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h V- J! s& k1 O
辣椒粉 1茶匙5 Q- f& ?/ w$ a) _7 q' |
茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i' j3 u9 ^( }, a9 Z9 s+ ]: `
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb e& Q5 L) n6 J" V
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
; v2 s; e, K# k9 S) N" h9 A2 r* \$ j/ \茴香子(Fennel seed) 1茶匙
) c0 n2 V" V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙5.39.217.76; d# o6 O& M" r2 F1 z! F# X
, X) t' Q U0 _! G0 W7 }
蕃茄醬材料 :
: P2 m! k: n+ h' G' f M5.39.217.76蕃茄(切碎) 1個
. d- A. g: f5 N+ ~) b2 \2 u/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
2 ]" Z& ~0 N0 o/ a公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙5 \; _* I; n% n$ `# E1 h8 F
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ V* q+ [* N5 q r7 s1 `
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
+ w6 }! Y/ S4 w7 |* g! a公仔箱論壇& R3 H9 Q# ^( y: B. S
做法 :
3 J! |4 c9 g- \: Q4 P1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: F3 P; @9 I, w& o! G
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
~ m( u, K) _4 ~4 P( d K# h/ t* f$ `公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。5 @! z3 [. s% N+ k. P! S+ K o w
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
6 w# B ~0 I& a2 Q- C9 n8 k5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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; f1 a+ e$ M' r9 }焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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