香草烤雞 tvb now,tvbnow,bttvb# s1 M( K$ Y1 J1 k) c
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/ ^/ u+ v4 E5 G9 _公仔箱論壇材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' k& s1 x* f. `
雞胸肉 2件
$ H9 @ A: D7 p2 }. [1 y5 O紅洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb% O: l0 a- v, S4 O. n+ q' z
西芹 1條
* o2 S) k+ S, N8 Q甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb% J `/ G: ^& f. ]
橄欖油 1湯匙
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) p; [& Z2 p+ g2 m6 C6 F0 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 `) d! I4 D8 k
醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 e7 B2 n" v, A/ S! @
辣椒粉 1茶匙
0 D: x- B& R( Z0 r9 x" M8 l6 s5.39.217.76茴香(Fennel) 1茶匙5.39.217.766 m* @# K$ L3 y6 S0 ~
丁香(Clove) 1茶匙
5 y9 l7 V8 y4 T2 L U+ v紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
+ J; d4 F' K: H茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |( ~) K8 T$ n/ s
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 G1 a& v& Y5 \) V" s* m. D2 N, H
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蕃茄醬材料 :
" `, D4 R, b2 p- D" B- Q蕃茄(切碎) 1個公仔箱論壇% M. k, z* d; ~$ q9 f) s8 n. H
鹽 1茶匙
7 |7 ^# G5 k. ~$ h4 Z5 S+ `紫蘇蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, ?- U! j! y9 |- X+ K
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙 M6 |3 r% J. d1 n! Y
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)5.39.217.76- Y! R* ^+ X3 B& y/ S
6 V: `* v W. L( l3 s. x8 v5.39.217.76做法 :# Z; L5 F" V$ g3 h9 c
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
' F: ^* Y: w/ k! G公仔箱論壇2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。; A; G8 ~) a( F
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ V3 g- X+ k; e" l4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。/ U, Y; g+ ~, `* Q4 P' q
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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# L, i7 {0 V/ i! h5 M3 u0 ^6 ]5.39.217.76焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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