炒麵包蝦仁 5.39.217.761 W2 T( H- }3 T; ]
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蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。6 Z! n8 H1 z4 i/ t$ ?
0 _. T6 y) A* i8 X5.39.217.761、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。
- w) @8 M$ R6 w$ G7 h公仔箱論壇2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。公仔箱論壇& d7 @5 I: t7 ]; ~" t. y& n
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。 |
發表於 2010-5-16 12:24 AM
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