扒大腸油菜
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" J# ?! E# S0 P0 F; Z公仔箱論壇熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。5.39.217.76, R$ G# k! t5 `3 {2 J6 S
0 \7 q1 J/ ~" e1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。
+ s* q: h3 r1 Y {( d# Z* d$ o公仔箱論壇2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。
: e' p0 F9 M) L) t- K# K操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。 |
發表於 2010-5-16 12:22 AM
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