油爆魷魚卷 5.39.217.76; x J+ c4 N( i/ d
- V4 ~/ `6 O& {7 w* [tvb now,tvbnow,bttvb淨魷魚500克，筍片、黃瓜片各30克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋15克，鹽2克，味精5克，蔥花、蒜片各2克，水澱粉40克，花椒油20克。公仔箱論壇5 {/ p) Z' |8 `' Y! K* A0 I
+ w1 {5 @" K2 h0 B3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把魷魚劈開，在裡面打上麥穗花刀，和筍一起用開水焯一下，倒出控水。
' b( R5 }$ x# V) N5.39.217.762、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、蒜、澱粉、黃瓜片。
% ]" ^) r3 O+ q/ c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、勺坐油，等油六七成熟，下魷魚沖一下，倒出。原勺放少量油，倒魷魚、筍片、汁、顛勺，淋花椒油，出勺即成。
; @8 x% ~7 C9 W& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作關鍵: 打魷魚花：兩個45度，魷魚放墩上，斜度45度，坡刀45度，剁刀要直。深度：坡刀淺，剁刀深。汁芡要合適。油溫稍高，操作要快 |
發表於 2010-5-16 12:18 AM
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