咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- \: c' ]& y$ k" X0 ]
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雞胸肉.............. 180克 調味料：
7 ~$ t" ~9 g% E8 ]( E9 |$ i6 y( R長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 J8 s" O$ H: {- k. J7 s
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
@( A& ^/ O! X1 ?9 t公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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- x2 `, T3 g! r% n atvb now,tvbnow,bttvb配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f, R! A! q6 c
鹽...................... 1/2茶匙
1 l. J; F h- _" @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 5.39.217.76# }, H7 y# z( n0 o
咖哩粉.............. 2茶匙 5 ]7 e# T& Q$ s* @ ~: A
5 L% L! S- y3 d( e& R; W" V7 e {7 A公仔箱論壇注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油: V+ G4 C: a/ {8 u: Z3 }
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8 x8 v2 T0 T- q BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; { T& r; U8 ?" X! A5.39.217.76做 法 公仔箱論壇. T# ~8 n, ~$ U9 O
公仔箱論壇- S. H$ |" E, V1 y# S/ f3 ?- T6 i
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。( u, k/ y& H* S* E& Y
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。- O4 B0 n. D( Z0 v
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。$ Q4 A% _7 `& F9 J) Z# s
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
" u; G" C0 X: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
0 O) [# b! }, J4 y+ C* H& Itvb now,tvbnow,bttvb
4 o N. ~+ R# X" N3 c% ]tvb now,tvbnow,bttvb莫 失 莫 忘
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8 ~" U* Y a- e, Ktvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。公仔箱論壇2 o z& E, c. Y3 c3 O
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。5.39.217.76, n/ X. b- W. n/ W# q) ?! g
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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