咖喱小丸子公仔箱論壇: l; v/ `! k5 c" m2 |& B
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U* z6 K y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.............. 180克 調味料： 8 p+ z5 B) f% W
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |& {: U) Y8 A: Q; G; F
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
) P/ @. u3 F: v+ d5.39.217.76青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙2 M! Z% m( q- L P# q
, \- r% p- L1 f# W7 D% Ytvb now,tvbnow,bttvb配料： 胡椒粉............... 少許
+ S/ v) N, q) {# x: }公仔箱論壇鹽...................... 1/2茶匙
4 L ^) [7 H4 a" k: }公仔箱論壇玉米粉.............. 2湯匙
5 Y1 z" `: S$ F6 O% @ i) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙
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0 L4 U7 G" G1 M7 L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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- y- J8 j) X3 H" Z; G- {5 A JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
2 y7 o9 z& ?2 G% w1 e公仔箱論壇將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( P! d1 @" ?5 w S; D( f
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
3 C* s' w( P& A# `燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 J* Q% i: o2 ~4 n' g
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘 tvb now,tvbnow,bttvb' V9 W" W9 u s" n* X
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。公仔箱論壇( r# ~( ]2 e A% u1 o- d6 }
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( M! H9 g( d4 W0 y8 I0 x
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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