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+ r5 }0 C4 C- z& Y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb" x7 o5 P! O0 A% I' v% f# i% c
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克. Y9 _. X5 ^5 i4 e, u8 ^7 C* D( m; y: x3 S
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做法0 D# N: U% U4 F7 _* O. Y- c$ m, C
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。
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5 r+ f i! x1 k& Z% p3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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' ~5 `9 b/ l: T% N0 e, f3 a4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。" k7 c+ |" |8 Y! r
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。5.39.217.76/ y6 [, m9 q9 Y4 v2 h4 e8 g
1 j$ h# i8 j9 M/ ?0 F% W* l; m5.39.217.766.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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