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材料
, K1 y$ O& [# Y+ i8 X' M薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 Y9 c; x4 q
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ z1 y1 ?2 l: A
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇1 D8 E, x" u2 ]
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Step 1
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. i' }2 h1 a9 H9 `% I- D6 M" H0 V2 ]5.39.217.76燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。公仔箱論壇( z4 ~1 k7 V, @7 V
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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