返回列表 回復 發帖

客家小菜算盤子

在大馬,算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是,對小朋友來說,他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時,都會異口同聲問:咦,這湯圓為什麼怪怪的?
& T4 [3 f4 j# ?7 }& r- \6 d, I  g, D+ S* Z5 }5 F2 A
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友,他們可能也沒嘗過算盤子呢!客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子,亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。5.39.217.76: `/ r: c* B( ~! n4 w

" f8 m/ z8 h/ Z) _# A' X“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物,所以這次教小朋友做算盤子,我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人,好吃又特別的客家菜也真多,算盤子算是不難做,味道好,很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金,是認真的導師。5.39.217.76" @/ i+ {" G' r$ q. _- L

* m3 K  w! W  ?公仔箱論壇她教小朋友做的盤算子鹹香可口,一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。5.39.217.76  t" \2 ?7 P$ G0 U' M6 @7 Z

$ R5 y- ^7 t/ u7 C' ^向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說,參與活動之前,她根本沒看過聽過算盤子。不過,這個對烹飪有興趣,希望長大後能夠燒得一手好菜的女生,向鳳金阿姨學了兩三回之後,已經掌握了算盤子的做法。1 q( ?6 @8 Z" @" B9 V

' l/ h; W/ T5 b. V4 j“我學做算盤子,媽媽最緊張。之前,我還沒有學會,她已經再三提醒,過後一定要在家裡弄給她吃,因為她也沒吃過啊。”
像不像算盤子?+ Q. @% X. ?9 y( Q. l( [2 o9 p0 J
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
This is my favorite.
" {5 ~0 E; b2 T6 w公仔箱論壇时下很多年轻的客家人都不知有这一道小吃。1 ~$ Q' k, i6 m6 V0 n; N; Y' v
会煮的人更加少。( `# ~4 F5 m$ \- H& s' T

+ W+ s. b% E' o% ]) Z4 W4 f+ w公仔箱論壇非常有意义!
乐观看待,积极面对.
my favorite too my mom like to cook this dish in New Year it  bring good luck
看起来就想吃啊,是不是用糯米做的呢?
thank you
返回列表